Sütőtökkrémleves pirított gombával

Name: Sütőtökkrémleves pirított gombával
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sütőtök; 4 gerezd Fokhagyma; 125 g Vaj; 1 teáskanál Rozmaring; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 62 g Tejföl; 3 dl Víz; 25 dkg Csiperkegomba

Pöttyösch

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sütőtök
4 gerezd fokhagyma
125 g vaj
1 teáskanál rozmaring
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
62.5 g tejföl
3 dl víz
25 dkg csiperkegomba

367

Kalória

4.8g

Fehérje

28.2g

Szénhidrát

28.8g

Zsír

330.5g

Víz

76.4g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

250g sütőtök

95 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
31g vaj

224 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g tejföl

31 kcal
75g víz

0 kcal
63g csiperkegomba

13 kcal

Összesen 367 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

1000g sütőtök

378 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
125g vaj

896 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
63g tejföl

124 kcal
300g víz

0 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal

Összesen 1467 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

57.2g sütőtök

22 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
7.1g vaj

51 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.6g tejföl

7 kcal
17.1g víz

0 kcal
14.3g csiperkegomba

3 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
28.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
393 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
133 mg
Vas
2 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
330.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1350 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
229 micro
α-karotin
1751 micro
β-karotin
8928 micro
β-crypt
7289 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 367 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
115.2 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
306 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1572.1 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
532 mg
Vas
7 mg
Magnézium
322 mg
Foszfor
580 mg
Nátrium
93 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
112.6 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1321.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5401 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
185 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
276 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
914 micro
α-karotin
7006 micro
β-karotin
35712 micro
β-crypt
29157 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 1467 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
89.9 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
309 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
400 micro
β-karotin
2041 micro
β-crypt
1667 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A sütőtököt megpucoljuk, kivájjuk a magjait és kockákra vágjuk. Egy magas falú tepsiben a rozmaringgal, sóval, borssal és a vaj felével, amit megolvasztunk, összekeverjük. A fokhagymákat megpucoljuk, és egy kés lapjával megtörjük, majd egészben belekeverjük ezt is.
Előmelegített sütőben 200 °C-on 1 óra alatt puhára sütjük. (Néha megkavarjuk, hogy egyenletes legyen.)
A gombát megpucoljuk, megmossuk folyóvíz alatt, majd felszeleteljük.
A vaj másik felét serpenyőben megolvasztjuk, és a gombaszeleteket jól átpirítjuk rajtuk.
Ha megsült a tök, kivesszük a sütőből, és kivesszük közüle a fokhagymagerezdeket. Egy magas falú edénybe átmerjük, és felöntjük a tejföllel és a vízzel, majd botmixerrel összeturmixoljuk. A gombával megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Ősszel a hidegben a legjobb egy meleg leves! A sütőtök pedig kiválóan alkalmas krémlevesnek. Bár a pürésítés miatt a leves gyorsan felszívódó szénhidrát lesz, de uzsonnára ideális.