levesek sütőtökkrémleves

Sütőtökkrémleves Gerzsenyi Flórától

Gerzsenyi Flóra

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•

Gerzsenyi Flóra

4adag

Idő

30perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg kanadai sütőtök
1 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db alma
1 db burgonya
5 dl zöldség alaplé
2 csipet szerecsendió
1 késhegynyi fahéj
1 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál kurkuma
gyömbér ízlés szerint (opcionális)
10 dkg tökmag
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl kókusztej (vagy kókusztejszín)

281

Kalória

Fehérje

38g

Szénhidrátok

12.4g

Zsír

182.1g

Víz

Koleszterin

8.5g

Rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír

125g kanadai sütőtök

47 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g alma

23 kcal
25g burgonya

14 kcal
125g zöldség alaplé

9 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
25g tökmag

112 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g kókusztej

49 kcal

Összesen 281 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír

500g kanadai sütőtök

189 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g alma

94 kcal
100g burgonya

58 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
100g tökmag

446 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g kókusztej

197 kcal

Összesen 1127 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír

31.2g kanadai sütőtök

12 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
12.5g alma

6 kcal
6.2g burgonya

4 kcal
31.2g zöldség alaplé

2 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
6.2g tökmag

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.2g kókusztej

12 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Foszfor
Kálcium
Cink

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
727.2 g
Cink
3 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
80 mg
Vas
3 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
414 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
38 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
182.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
561 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
876 micro
β-karotin
4450 micro
β-crypt
3650 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 281 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Foszfor
Kálcium
Cink

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.8 g

Zsír

Összesen
49.6 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2908.8 g
Cink
12 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
318 mg
Vas
11 mg
Magnézium
486 mg
Foszfor
417 mg
Nátrium
1658 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
152.2 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
728.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2243 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
119 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3503 micro
β-karotin
17800 micro
β-crypt
14598 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 1127 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Foszfor
Kálcium
Cink

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.7 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
45.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
219 micro
β-karotin
1112 micro
β-crypt
912 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A sütőtököt fűszerezés nélkül nagyobb darabra vágjuk, és sütőben 180 fokon 20 percig puhára sütjük.
A hagymát apró kockákra vágjuk, kevés olívaolajon megdinszteljük. Majd a meghámozott és felkockázott almát és édesburgonyát is hozzáadjuk, és azzal is kicsit összepároljuk. Sózzuk, borsozzuk, és mehetnek bele a fűszerek ízlés szerint. Felöntjük az alaplével, és puhára főzzük (kb. 15 perc).
Hozzátesszük a megsült sütőtök húsát, pár percig főzzük, majd botmixerrel szép simára turmixszoljuk. Egy kevés kókusztejszínnel lágyabbá, selymesebbé tehetjük, de akár ki is lehet hagyni.
Melegen, pirított tökmaggal és egy kis kókusztejszínnel tálaljuk, vagy húsevők jó kis sült baconnel.