Sütőtök prosciuttoval

Name: Sütőtök prosciuttoval
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 kg Sütőtök hosszúkás; 10 dkg Prosciutto vékonyra szeletelt; 3 ek Olívaolaj Fruttato; 3 ek Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

250g sütőtök

95 kcal
25g prosciutto

63 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
11g vaj

75 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 286 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

1000g sütőtök

378 kcal
100g prosciutto

250 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
42g vaj

301 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1141 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

85.8g sütőtök

32 kcal
8.6g prosciutto

21 kcal
2.1g olívaolaj

18 kcal
3.6g vaj

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
769 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
103 mg
Vas
2 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
519 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
183.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1189 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
1751 micro
β-karotin
8891 micro
β-crypt
7289 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 286 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.8 g

Zsír

Összesen
68.9 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3076.2 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
414 mg
Vas
6 mg
Magnézium
286 mg
Foszfor
287 mg
Nátrium
2075 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
98.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
732.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4756 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
176 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
228 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
282 micro
α-karotin
7006 micro
β-karotin
35565 micro
β-crypt
29156 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1141 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
178 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
62.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
408 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
601 micro
β-karotin
3050 micro
β-crypt
2501 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 97 kcal

Hozzávalók

1 kg sütőtök (hosszúkás)
10 dkg prosciutto (vékonyra szeletelt)
3 ek olívaolaj (Fruttato)
3 ek vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A megmosott sütőtökből ék alakú darabkákat vagdosunk ki, az alját egyenesre vágjuk, hogy megálljon a tányéron.
Hajszálvékony Prosciutto Crudo szeletekkel körbetekerjük.
Frissen őrölt tarkaborssal, sóval fűszerezzük.
Nyakon öntjük az olívaolaj és felolvasztott vaj keverékével, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.
Melegen tálaljuk.

Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 45
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 10953
Feltöltés dátuma: 2008. október 23.

Ajánló

Nagytestű, fahordós érlelésű fehérbort ajánlok hozzá, lehet félszáraz is. Bortipp : Béres – Naparany Cuvée 2007  

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - húsos falatkák

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Az idén nagyon finom sütőtökökre lelhetünk a pécsi Vásárcsarnokban… Ez a klasszikus olasz étel menüsor elején, vagy akár vendégváró falatkaként is megállja a helyét. Az általam kedvelt ék alakú szeletkék kivagdosásához „hosszúkás” sütőtököt választok, ennek a magház nélküli szárából a legegyszerűbb szobrászkodni.