Sűrű gombaleves nokedlivel
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Gonoszka1
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 4% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 4% Zsír
A leveshez
A rántáshoz
-
11g petrezselyem4 kcal
-
53 kcal
-
23g finomliszt82 kcal
-
3 kcal
-
50g víz0 kcal
A nokedlihez
-
14g tojás17 kcal
-
28g finomliszt100 kcal
-
4g víz0 kcal
-
1g só0 kcal
Összesen
344
kcal
- 4% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 4% Zsír
A leveshez
-
600g gomba128 kcal
-
24g napraforgó olaj212 kcal
-
150g víz0 kcal
-
11g só0 kcal
A rántáshoz
-
45g petrezselyem16 kcal
-
24g napraforgó olaj212 kcal
-
90g finomliszt328 kcal
-
11 kcal
-
200g víz0 kcal
A nokedlihez
-
55g tojás69 kcal
-
110g finomliszt400 kcal
-
16g víz0 kcal
-
4g só0 kcal
Összesen
1376
kcal
- 4% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 4% Zsír
A leveshez
-
45g gomba10 kcal
-
1.8g napraforgó olaj16 kcal
-
11.3g víz0 kcal
-
0.8g só0 kcal
A rántáshoz
-
3.4g petrezselyem1 kcal
-
1.8g napraforgó olaj16 kcal
-
6.8g finomliszt25 kcal
-
0.3g fűszerpaprika1 kcal
-
15g víz0 kcal
A nokedlihez
-
4.1g tojás5 kcal
-
8.3g finomliszt30 kcal
-
1.2g víz0 kcal
-
0.3g só0 kcal
Összesen
104
kcal
- 4% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 11.7 g
Zsír
-
Összesen 14.4 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1815.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 34 mg
-
Kálcium 40 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 34 mg
-
Foszfor 213 mg
-
Nátrium 1490 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44.2 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 251.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 91 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 18 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 186 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 61 micro
-
Kolin: 68 mg
-
Retinol - A vitamin: 19 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 830 micro
-
β-crypt 63 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 885 micro
Összesen
344
kcal
- 4% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 46.6 g
Zsír
-
Összesen 57.4 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 21 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7261.9 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 137 mg
-
Kálcium 160 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 136 mg
-
Foszfor 851 mg
-
Nátrium 5958 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 176.9 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 1004.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 365 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 22 mg
-
C vitamin: 72 mg
-
D vitamin: 80 micro
-
K vitamin: 745 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 25 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 244 micro
-
Kolin: 272 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 24 micro
-
β-karotin 3321 micro
-
β-crypt 252 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3540 micro
Összesen
1376
kcal
- 4% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 3.5 g
Zsír
-
Összesen 4.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 14 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 544.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 64 mg
-
Nátrium 447 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 75.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 27 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 56 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 20 mg
-
Retinol - A vitamin: 6 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 249 micro
-
β-crypt 19 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 266 micro
Összesen
104
kcal
Hozzávalók
A leveshez
-
3 ek napraforgó olaj
-
1.5 dl víz
-
1 ek só
A rántáshoz
-
3 ek napraforgó olaj
-
9 dkg finomliszt
-
2 dl víz
A nokedlihez
-
1 db tojás
-
11 dkg finomliszt
-
2 evőkanál víz
-
1 kk só
Elkészítés
A leveshez
- A gombát megpucoljuk, és megmossuk, majd felszeleteljük.
- Egy lábosba beleteszünk 3 ek olajat és a felszeletelt gombát. Megsózzuk 1 ek sóval, és addig főzzük, amíg a leve elfő. Ekkor felöntjük a másfél liter vízzel. Felforraljuk.
- Amíg a gomba leve elpárolog és a víz felforr, elkészítjük a rántást. 3 ek olajat teszünk egy kis lábosba, és elkezdjük melegíteni, és ekkor rakjuk bele az apróra vágott petrezselymet és kb. 9 dkg lisztet. Ha már a liszt kap egy kis színt, beletesszük a pirospaprikát, összekeverjük, és rögtön lehúzzuk a tűzről, és felöntjük kb. 2 dl hideg vízzel. Csomómentesre kikeverjük.
- A nokedlihez egy tányérba beletesszük a kb. 11 dkg lisztet, az 1 db tojást, 1 mk sót és kb. 2 ek vizet. Nokedli tésztává kavarjuk.
- Ha felforrt a leves, akkor pár evőkanál forró levet teszünk a rántásba, összekeverjük (hőkiegyenlítés), és a levesbe öntjük.
- Ha így is felforrt, akkor kiskanállal beleszaggatjuk a nokedlit. Megkeverjük, és még kb. 2 percig főzzük, ameddig a nokedlik fel nem jönnek a leves tetejére.
- Tányéronként tálaláskor 1 ek tejfölt teszünk a levesbe.
- Elkészítettem: 60 alkalommal
- Receptkönyvben: 36
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 7773
- Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 07.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Gonoszka1
428 recept
Ezt a gombalevest még a Nagyitól és Édesanyámtól tanultam, csak ők ennyire nem csinálják sűrűre. Ez is egy családi kedvenc, mindenki nagyon szereti, így elég gyakran szerepel nálunk az étlapon.