húsételek csülök

Sülve-főve csülök egyszerűen

Takibácsi

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•5 HOZZÁSZÓLÁS

Takibácsi

4adag

Idő

170perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Főve

1.5 kg füstölt sertéscsülök
4 db babérlevél
2 ek ecet
1 teáskanál cukor
3 gerezd fokhagyma
2 dl sör (a sütéshez)

Sülve

780

Kalória

70.2g

Fehérje

8.8g

Szénhidrátok

50.1g

Zsír

287.4g

Víz

247.5g

Koleszterin

42.5mg

Rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír

Főve

375g füstölt sertéscsülök

750 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3g ecet

0 kcal
1g cukor

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
50g sör

22 kcal

Sülve

Összesen 780 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír

Főve

1500g füstölt sertéscsülök

3000 kcal
0g babérlevél

0 kcal
10g ecet

2 kcal
5g cukor

19 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
200g sör

86 kcal

Sülve

Összesen 3119 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír

Főve

87g füstölt sertéscsülök

174 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.6g ecet

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
11.6g sör

5 kcal

Sülve

Összesen 181 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.2 g

Zsír

Összesen
50.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
248 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4708.2 g
Cink
10 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
40 mg
Vas
5 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
786 mg
Nátrium
3707 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
287.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
283 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 780 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
280.7 g

Zsír

Összesen
200.6 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
990 mg

Ásványi anyagok

Összesen
18832.9 g
Cink
41 mg
Szelén
365 mg
Kálcium
158 mg
Vas
21 mg
Magnézium
269 mg
Foszfor
3146 mg
Nátrium
14830 mg
Réz
2 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
1149.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
72 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
1131 mg
Retinol - A vitamin:
165 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 3119 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1092.4 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
860 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
66.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 181 kcal

Elkészítés

Főve

Tegyük a füstölt csülköt egy nagy lábosba vagy fazékba és engedjük fel vízzel, hogy ellepje.
Tegyük a vízbe a babérlevelet, az ecetet, a cukrot, és a fokhagymát, majd közepes lángon főzzük lefedve.
Körülbelül 1,5-2 órányi főzés után tegyük át egy tepsibe, hőálló üvegtálba vagy római tálba, öntsük alá a sört és tegyünk hozzá a főzőléből is. Ha valakinek nem szimpatikus a sör, akkor hagyja el, tegyen többet a főzőléből a csülök alá.

Sülve

A csülköt tegyük a sütőbe és 45-60 percig süssük szép pirosra és ropogósra úgy, hogy közben többször meglocsoljuk az alatta levő pecsenyelével. A sütést 180 fokon kezdjük, majd az utolsó 5 percben ha 200 fokra váltunk egy picit piríthatunk a bőrén anélkül, hogy elégne.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 100 perc
Főzés módja: sörös
Sütés ideje: 60 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Egy jó kis csülök minden összejövetelen népszerű fogás lehet, kivéve talán, ha egy vega buliba megyünk. Az elkészítése igazán egyszerű, nem kell hozzá semmi extra, jóformán csak egy nagy darab csülök :)