Sült tarja lyoni hagymával borítva
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Elementsaqua
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 9% Zsír
Sült tarja
-
175g sertéstarja326 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g mustár0 kcal
-
53 kcal
Lyoni hagyma
-
250g vöröshagyma91 kcal
-
25g finomliszt91 kcal
-
0g só0 kcal
Köret
-
250g burgonya144 kcal
-
0g só0 kcal
-
106g napraforgó olaj235 kcal
Összesen
940
kcal
- 6% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 9% Zsír
Sült tarja
-
700g sertéstarja1302 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g mustár0 kcal
-
24g napraforgó olaj212 kcal
Lyoni hagyma
-
1000g vöröshagyma364 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
0g só0 kcal
Köret
-
1000g burgonya578 kcal
-
0g só0 kcal
-
425g napraforgó olaj939 kcal
Összesen
3759
kcal
- 6% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 9% Zsír
Sült tarja
-
21.5g sertéstarja40 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g mustár0 kcal
-
0.7g napraforgó olaj7 kcal
Lyoni hagyma
-
30.8g vöröshagyma11 kcal
-
3.1g finomliszt11 kcal
-
0g só0 kcal
Köret
-
30.8g burgonya18 kcal
-
0g só0 kcal
-
13.1g napraforgó olaj29 kcal
Összesen
116
kcal
- 6% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 39.4 g
Zsír
-
Összesen 54.8 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 109 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 941.2 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 56 mg
-
Kálcium 107 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 106 mg
-
Foszfor 532 mg
-
Nátrium 128 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 73.1 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 475.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 54 mg
-
D vitamin: 53 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 78 micro
-
Kolin: 167 mg
-
Retinol - A vitamin: 4 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 30 micro
Összesen
940
kcal
- 6% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 157.7 g
Zsír
-
Összesen 219.3 g
-
Telített zsírsav 48 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 97 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 59 g
-
Koleszterin 434 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3764.6 g
-
Cink 26 mg
-
Szelén 225 mg
-
Kálcium 426 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 426 mg
-
Foszfor 2129 mg
-
Nátrium 510 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 292.5 g
-
Cukor 45 mg
-
Élelmi rost 34 mg
VÍZ
-
Összesen 1901.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 14 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 55 mg
-
C vitamin: 215 mg
-
D vitamin: 210 micro
-
K vitamin: 26 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 40 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 311 micro
-
Kolin: 670 mg
-
Retinol - A vitamin: 14 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 17 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 122 micro
Összesen
3759
kcal
- 6% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.9 g
Zsír
-
Összesen 6.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 13 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 115.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 13 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 66 mg
-
Nátrium 16 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 58.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4 micro
Összesen
116
kcal
Hozzávalók
Sült tarja
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 teáskanál füstölt pirospaprika
-
1 csipet köménymag
-
3 teáskanál mustár
-
3 ek napraforgó olaj
Lyoni hagyma
-
1 kg vöröshagyma
-
10 dkg finomliszt
-
só ízlés szerint
Köret
-
1 kg burgonya
-
só ízlés szerint
-
5 dl napraforgó olaj
Elkészítés
Sült tarja
- A tarjaszeleteket lemossuk, szárazra töröljük. A csontot nem vesszük ki, ez még finomabbá teszi sülés közben. A pácolást egy estével sütés előtt kezdjük.
- A páchoz a köménymagot mozsárban összetörjük, sóval, borssal és füstölt pirospaprikával keverjük, majd a mustárt is hozzáadjuk. Némi olajat is belekeverünk. Ezzel a páccal jól beborítjuk a tarjaszeleteket, majd egy tálba rétegezzük, és fóliával lefedve a hűtőbe tesszük.
- Sütés: a pácolt tarjaszeleteket mindkét oldalát kevés olajon megpirítjuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben, kevés vizet alátéve puhára pároljuk.
Lyoni hagyma
- Lehetőleg nagy fejű hagymákat válasszunk, ezeket karikára vágjuk.
- Kevés lisztben megforgatjuk.
- A felesleges lisztet lerázzuk, majd forró olajban, kis adagokban ropogósra sütjük. Sózzuk.
Köret
- Hasábburgonyához a krumplit meghámozzuk, késsel felvágjuk, majd jól letörölve a vizet, olajban megsütjük, végül megsózzuk.
- Sütés ideje: 35 perc
- Elkészítettem: 30 alkalommal
- Receptkönyvben: 106
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 37
- Össznézettség: 9969
- Feltöltés dátuma: 2018. március 29.
Ajánló
A készre sült tarját ráfektetem a hasábburgonyára, és bőven megszórom a pirított hagymával. Könnyű, gyümölcsös vörösbort ajánlok hozzá. Jó étvágyat.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Elementsaqua
12 recept
Nagyon szeretem a hagymás rostélyost. Legtöbbször mégis sertéstarjával készítem, ha nem kapok megfelelő marharostélyost. Ennek receptjét ajánlom figyelmetekbe: