húsételek fűszeres húsok

Sült jércemell sörös-mézes pácban aszalt fügés jázminrizzsel

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Sült jércemell sörös-mézes pácban aszalt fügés jázminrizzsel

4adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Aszalt fügés jázminrizs

50 dkg jázmin rizs
4 dkg aszalt gyümölcsök (füge)
1.5 l víz (kb)

Sörös-mézes jércemell

50 dkg csirkemellfilé
2 dl barna sör
2 ek méz
1 közepes db fehér hagyma

690

Kalória

37g

Fehérje

119.3g

Szénhidrátok

Zsír

553.1g

Víz

91.3g

Koleszterin

4.6g

Rost

14.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír

Aszalt fügés jázminrizs

125g jázmin rizs

448 kcal
10g aszalt gyümölcsök

24 kcal
375g víz

0 kcal

Sörös-mézes jércemell

125g csirkemellfilé

150 kcal
50g barna sör

22 kcal
13g méz

38 kcal
23g fehér hagyma

8 kcal

Összesen 690 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír

Aszalt fügés jázminrizs

500g jázmin rizs

1790 kcal
40g aszalt gyümölcsök

96 kcal
1500g víz

0 kcal

Sörös-mézes jércemell

500g csirkemellfilé

600 kcal
200g barna sör

86 kcal
50g méz

152 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal

Összesen 2757 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír

Aszalt fügés jázminrizs

17.4g jázmin rizs

62 kcal
1.4g aszalt gyümölcsök

3 kcal
52.1g víz

0 kcal

Sörös-mézes jércemell

17.4g csirkemellfilé

21 kcal
6.9g barna sör

3 kcal
1.7g méz

5 kcal
3.1g fehér hagyma

1 kcal

Összesen 95 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
37 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
649.3 g
Cink
2 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
33 mg
Vas
6 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
405 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
119.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
553.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
308 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 690 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
147.8 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2597.1 g
Cink
9 mg
Szelén
192 mg
Kálcium
132 mg
Vas
24 mg
Magnézium
308 mg
Foszfor
1621 mg
Nátrium
304 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
477.3 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
2212.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
70 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1230 micro
Kolin:
441 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 2757 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
90.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
5 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

Aszalt fügés jázminrizs

Elkészítése megegyezik a hagyományos párolt rizzsel, azzal a különbséggel, hogy nem kétszeres, hanem majd háromszoros vízzel öntjük fel.
Ha a rizs párolása közben egy jázmintea filtert lógatunk bele, még jobban kiemelhetjük csodálatos ízvilágát.
Aszalt fügét apróra kockázzuk, és beleforgatjuk a rizsbe.

Sörös-mézes jércemell

A jércemellet egyenlően felszeleteljük. A sört a mézzel elkeverjük, apróra vágott hagymát adunk hozzá. Sóval borssal fűszerezzük, majd az így kapott páclébe beleforgatjuk a húsokat.
30 percig pihentetjük, majd egy serpenyőben kevés, forró zsiradékon megpirítjuk mindkét oldalát, majd ráöntjük a páclevünket, és visszapároljuk bennük a húsokat. /Vigyázat! Ha hirtelen öntjük rá, a sörből elpárolgó alkohol könnyen meggyúlhat!/