levesek zöldségkrémleves

Sült gesztenyés krémleves

Glaser

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Glaser

4adag

Idő

75perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

700 g gesztenye
250 g burgonya
150 g zeller
1 kis db vöröshagyma
5 db szegfűszeg
7 ek olívaolaj
1.2 l zöldség alaplé
250 ml fehérbor
só ízlés szerint
200 g crème fraîche

773

Kalória

Fehérje

92.7g

Szénhidrátok

35.8g

Zsír

221g

Víz

71.5g

Koleszterin

1.8g

Rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír

175g gesztenye

343 kcal
63g burgonya

36 kcal
38g zeller

14 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
14g olívaolaj

124 kcal
300g zöldség alaplé

21 kcal
63g fehérbor

51 kcal
0g só

0 kcal
50g crème fraîche

179 kcal

Összesen 773 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír

700g gesztenye

1372 kcal
250g burgonya

144 kcal
150g zeller

54 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
56g olívaolaj

495 kcal
1200g zöldség alaplé

84 kcal
250g fehérbor

205 kcal
0g só

0 kcal
200g crème fraîche

714 kcal

Összesen 3086 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír

24.5g gesztenye

48 kcal
8.8g burgonya

5 kcal
5.3g zeller

2 kcal
1.8g vöröshagyma

1 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
2g olívaolaj

17 kcal
42g zöldség alaplé

3 kcal
8.8g fehérbor

7 kcal
0g só

0 kcal
7g crème fraîche

25 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
35.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1296.4 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
61 mg
Vas
3 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
1007 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
92.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
221 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 773 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.9 g

Zsír

Összesen
143.4 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
286 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5185.5 g
Cink
5 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
244 mg
Vas
10 mg
Magnézium
308 mg
Foszfor
579 mg
Nátrium
4030 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
370.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
883.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
332 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
92 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
456 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 3086 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
30.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A gesztenyét keresztbe bevágjuk, majd 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 25 percig sütjük. Kivesszük, kicsit hűlni hagyjuk, majd meghántjuk úgy, hogy a belső hártyát is eltávolítjuk. 2 gesztenyét félreteszünk.
A burgonyát és a zellert megtisztítjuk, majd a gesztenyével együtt apró darabokra vágjuk. A hagymát meghántjuk, kettévágjuk, egy-egy szegfűszeget szúrunk a felekbe.
A burgonyát, zellert és a hagymát 2 ek olajban megdinszteljük, felöntjük a levessel és borral. Felfőzzük, lefedve kb. 25 perc alatt megfőzzük.
4 ek olajban a megmaradt 3 szegfűszeget kb. 2 percig melegítjük, míg az olaj átveszi a szegfűszeg illatát.
A félretett 2 gesztenyét vékony szeletekre vágjuk. A megmaradt 1 ek olajat felforrósítjuk, és a gesztenye szeleteket körben megpirítjuk benne.
A levest levesszük a tűzről, a hagymát eltávolítjuk, a többit botmixerrel pürésítjük. Hozzákeverjük a créme fraîchét, sóval ízesítjük.
A levest tányérokba szedjük. Meglocsoljuk a szegfűszeges olajjal, és a pirított gesztenyeszeletekkel megszórva tálaljuk.