húsételek májas húsételek

Sült csirkemáj zöldfűszerekkel

Iluska

5,0

2 ÉRTÉKELÉS•

Iluska

4adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

75 dkg csirkemáj
1 kávéskanál bors
1 kk majoranna
1 kk kakukkfű
bazsalikom ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
só ízlés szerint
3 ek sertészsír

325

Kalória

31.8g

Fehérje

1.6g

Szénhidrátok

20.3g

Zsír

143.5g

Víz

657.6g

Koleszterin

135.8mg

Rost

10.2mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír

188g csirkemáj

223 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
11g sertészsír

101 kcal

Összesen 325 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír

750g csirkemáj

893 kcal
0g bors

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
45g sertészsír

406 kcal

Összesen 1303 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír

94.1g csirkemáj

112 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
5.6g sertészsír

51 kcal

Összesen 163 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
31.8 g

Zsír

Összesen
20.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
658 mg

Ásványi anyagok

Összesen
875.1 g
Cink
5 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
21 mg
Vas
17 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
558 mg
Nátrium
133 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
143.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6182 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
31 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1103 micro
Kolin:
370 mg
Retinol - A vitamin:
6169 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
75 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 325 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
127.1 g

Zsír

Összesen
81.3 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
2630 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3500.4 g
Cink
20 mg
Szelén
410 mg
Kálcium
84 mg
Vas
68 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
2232 mg
Nátrium
533 mg
Réz
4 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
574.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24726 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
124 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
136 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
13 mg
Niacin - B3 vitamin:
73 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4413 micro
Kolin:
1481 mg
Retinol - A vitamin:
24675 micro
α-karotin
83 micro
β-karotin
497 micro
β-crypt
83 micro
Likopin
300 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 1303 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
330 mg

Ásványi anyagok

Összesen
439.2 g
Cink
3 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
11 mg
Vas
9 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
280 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
72 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3102 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
16 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
554 micro
Kolin:
186 mg
Retinol - A vitamin:
3096 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
38 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 163 kcal

Elkészítés

A zsírt felolvasztjuk, beletesszük a mosott, lecsöpögtetett májat.
Ízesítjük, mindegyik fűszerből egy mokkáskanálnyit teszünk rá, kivétel a rozmaringból, mert az intenzív. Sózni nem szabad, csak ha megsült (különben kemény lesz)!
Fedő alatt pirítjuk kb. 30 percig. Ha levettük a tűzről, sózzuk ízlés szeint!
Köretet készítsünk mellé vagy csak jó friss kenyérrel és savanyúsággal tálaljuk! Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 30 perc

A főzés elengedhetetlen része a fűszerezés, amelyhez zöldfűszereket is használunk. A zöldfűszerek azonban nem csupán ízesítésre használhatók. Régóta ismeretes kedvező hatásuk az egészségre és a jó közérzetre is. Zöldségesnél, élelmiszerboltokban könnyen beszerezhetjük a leggyakoribb zöldfűszer fajtákat, szárított, de akár friss vagy már apróra vágott és mélyhűtött változatban.