torta citromtorta

Sült citromkrémes torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

szteri

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

70perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

42g finomliszt

152 kcal
33g vaj

239 kcal
0g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal

A krémhez

113g citrom

17 kcal
18g tojás

23 kcal
42g mascarpone

168 kcal
17g cukor

65 kcal
7g tojássárgája

21 kcal

A tetejére

13g tojásfehérje

7 kcal
17g cukor

65 kcal

Összesen 769 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
200g vaj

1434 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A krémhez

680g citrom

105 kcal
110g tojás

138 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
100g cukor

387 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

A tetejére

80g tojásfehérje

42 kcal
100g cukor

387 kcal

Összesen 4611 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

13.4g finomliszt

49 kcal
10.7g vaj

77 kcal
0g só

0 kcal
2.9g tojás

4 kcal

A krémhez

36.5g citrom

6 kcal
5.9g tojás

7 kcal
13.4g mascarpone

54 kcal
5.4g cukor

21 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal

A tetejére

4.3g tojásfehérje

2 kcal
5.4g cukor

21 kcal

Összesen 248 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
48.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
234 mg

Ásványi anyagok

Összesen
308.4 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
71.3 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
97.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
293 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
287 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
209 micro

Összesen 769 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
82.3 g

Zsír

Összesen
292.8 g
Telített zsírsav
117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1404 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1850.2 g
Cink
5 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
320 mg
Vas
9 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
831 mg
Nátrium
394 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
427.5 g
Cukor
211 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
584.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1756 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
191 mg
D vitamin:
206 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
240 micro
Kolin:
838 mg
Retinol - A vitamin:
1723 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
362 micro
β-crypt
98 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1253 micro

Összesen 4611 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
99.2 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
31.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 248 kcal

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
20 dkg vaj
1 csipet só
1 db tojás

A krémhez

4 db citrom
2 db tojás
25 dkg mascarpone
10 dkg cukor
2 db tojássárgája

A tetejére

2 db tojásfehérje
10 dkg cukor

Elkészítés

A tésztához

Összegyúrjuk a tészta hozzávalóit: 25 dkg lisztet, 20 dkg vajat, csöpp sót és 1 tojást.
Piteforma aljába a tészta felét gombóconként belenyomkodjuk, majd a tészta másik feléből kb. 3 cm-es peremet készítünk neki. 180 fokon 30 percig elősütjük, majd hűlni hagyjuk.
Elkészítjük a krémet: 1 citrom reszelt héját, 4 citrom levét, 2 egész tojást, 2 tojássárgáját, 25 dkg mascarponét és 10 dkg cukrot kikeverünk. A kihűlt tésztára öntjük, és 180 foknál kb. 30-35 percet sütjük. Hagyjuk kihűlni.
Felverjük a 2+3 tojásfehérjét habnak (az eredeti recept 2-vel írja, nekem volt még 3 a mélyhűtőben, azt hozzávettem) 10 dkg cukorral. A kihűlt krém tetejére kenjük, 200 fokon 10 percet szárítjuk.
Jól meghűlve szeleteljük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 70 perc
Receptkönyvben: 241
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 11722
Feltöltés dátuma: 2013. november 16.