saláta bulgursaláta

Sült cékla burgonyával és fetás bulgurral

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Rosanics Petra

Sült cékla burgonyával és fetás bulgurral

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

20perc

Sütés

45perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

251g cékla

72 kcal
125g burgonya

72 kcal
33g bulgur

111 kcal
38g feta sajt

99 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 415 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

1004g cékla

289 kcal
500g burgonya

289 kcal
130g bulgur

445 kcal
150g feta sajt

398 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
800g víz

0 kcal

Összesen 1666 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

38.3g cékla

11 kcal
19.1g burgonya

11 kcal
5g bulgur

17 kcal
5.7g feta sajt

15 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
30.6g víz

0 kcal

Összesen 63 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1683.6 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
240 mg
Vas
3 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
345 mg
Nátrium
960 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
445 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
218 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 415 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.2 g

Zsír

Összesen
61.7 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
134 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6734.2 g
Cink
10 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
962 mg
Vas
13 mg
Magnézium
491 mg
Foszfor
1378 mg
Nátrium
3840 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
236.9 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
43 mg

VÍZ

Összesen
1780.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
201 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
873 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
149 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
320 micro

Összesen 1666 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
37 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
68 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 63 kcal

Hozzávalók

4 közepes db cékla
500 g burgonya
130 g bulgur
150 g feta sajt
3 ek olívaolaj
fokhagymapor ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db leveskocka
8 dl víz (kb.)

Elkészítés

A krumplit sós vízben megfőzzük, majd meghámozzuk és felszeleteljük. Tepsibe rakjuk, meglocsoljuk az olívaolajjal, sózzuk-borsozzuk-fokhagymázzuk, és tetszőlegesen ropogósra sütjük.
A céklákat, miután a csúcsokat levágtuk, alufóliába csomagoljuk, és 190°C-on nagyjából 45 percig sütjük. Akkor jó, ha könnyedén bele tudjuk szúrni a villát. Hagyjuk kihűlni, majd meghámozzuk és feldaraboljuk.
Amíg a cékla és a krumpli sül, a bulgurt annyi forrásban lévő vízbe tesszük, ami ellepi. Rámorzsoljuk a zöldségleveskockát, szükség szerint sózzuk, majd időnként megkeverve addig főzzük, amíg el nem párolog a víz. Ha kész, rámorzsoljuk a feta sajtot, és jól elkeverjük.
Utolsó lépésként összeforgatjuk a céklát, a burgonyát és a fetás bulgurt. Hidegen és melegen tálalva egyaránt nagyon finom.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 84
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 3590
Feltöltés dátuma: 2015. november 16.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - bulgursaláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Rosanics Petra 351 recept

Donal Skehan azzal kezdi ennek a receptnek az ismertetését, hogy milyen méltatlanul mellőzött alapanyag a cékla. Teljes mértékben egyet értek vele! A cékla isteni finom, egészséges, ráadásul olcsó. Jó ideje terveztem, hogy készítek valamit céklából, de lusta voltam nekiállni, mert féltem, hogy túl macerás lesz. Hát egyáltalán nem volt az. Ellenben nagyon-nagyon finom lett!