pite quiche

Spenótos quiche mézes paradicsomsalátával

Receptműves

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•11 HOZZÁSZÓLÁS

Receptműves

Spenótos quiche mézes paradicsomsalátával

4adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

22 dkg teljes kiőrlésű liszt
10 dkg ghee (vagy vaj)
0.5 dl víz
1 kk himalája só
bors ízlés szerint
0.5 ek ghee (a forma kikenéséhez)

A töltelékhez

50 dkg spenót
3 gerezd fokhagyma
1 közepes fej vöröshagyma
4 dkg medvehagyma
1 tk szerecsendió
175 g tejföl (csökkentett zsírtartalmú)
2 db tojás
2 ek olívaolaj
10 dkg sajt

A salátához

25 dkg paradicsom
1 citromból nyert citromlé
1 teáskanál méz
2 teáskanál koriander
3 ek olívaolaj
3 dkg medvehagyma

748

Kalória

20.1g

Fehérje

59.2g

Szénhidrátok

51.2g

Zsír

265.4g

Víz

204.1g

Koleszterin

10.7g

Rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

55g teljes kiőrlésű liszt

183 kcal
25g ghee

179 kcal
13g víz

0 kcal
1g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g ghee

13 kcal

A töltelékhez

125g spenót

21 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
10g medvehagyma

14 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
44g tejföl

87 kcal
28g tojás

35 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
25g sajt

88 kcal

A salátához

63g paradicsom

11 kcal
10g citromlé

2 kcal
2g méz

5 kcal
0g koriander

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
8g medvehagyma

11 kcal

Összesen 748 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

220g teljes kiőrlésű liszt

730 kcal
100g ghee

717 kcal
50g víz

0 kcal
4g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g ghee

50 kcal

A töltelékhez

500g spenót

83 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
40g medvehagyma

57 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
175g tejföl

347 kcal
110g tojás

138 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
100g sajt

352 kcal

A salátához

250g paradicsom

45 kcal
40g citromlé

9 kcal
7g méz

21 kcal
0g koriander

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
30g medvehagyma

42 kcal

Összesen 2989 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

12.4g teljes kiőrlésű liszt

41 kcal
5.6g ghee

40 kcal
2.8g víz

0 kcal
0.2g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g ghee

3 kcal

A töltelékhez

28.2g spenót

5 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
5.1g vöröshagyma

2 kcal
2.3g medvehagyma

3 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
9.9g tejföl

20 kcal
6.2g tojás

8 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
5.6g sajt

20 kcal

A salátához

14.1g paradicsom

3 kcal
2.3g citromlé

0 kcal
0.4g méz

1 kcal
0g koriander

0 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
1.7g medvehagyma

2 kcal

Összesen 169 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.1 g

Zsír

Összesen
51.2 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1682.5 g
Cink
4 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
380 mg
Vas
6 mg
Magnézium
164 mg
Foszfor
450 mg
Nátrium
653 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
265.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
803 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
450 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
225 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
349 micro
α-karotin
63 micro
β-karotin
5408 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1608 micro
Lut-zea
11305 micro

Összesen 748 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
80.6 g

Zsír

Összesen
204.8 g
Telített zsírsav
98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
816 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6730 g
Cink
14 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
1520 mg
Vas
23 mg
Magnézium
654 mg
Foszfor
1799 mg
Nátrium
2611 mg
Réz
2 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
236.9 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
1061.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3212 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
182 mg
D vitamin:
100 micro
K vitamin:
1801 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
901 micro
Kolin:
533 mg
Retinol - A vitamin:
1398 micro
α-karotin
253 micro
β-karotin
21634 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
6433 micro
Lut-zea
45219 micro

Összesen 2989 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
379.8 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
59.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
102 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
1221 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
363 micro
Lut-zea
2552 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

A tésztához

Adjuk a liszthez a sót, és morzsoljuk bele a vajat (ha van aprítógép, azzal végezzük, sokkal gyorsabb, könnyebb), és a vízzel gyúrjuk könnyű, lágy, de gyúrható tésztává (ne ragadjon).
Gyújtsuk be a sütőt, és vajazzuk ki a formát.
Nyújtsuk ki a tésztát 3-4 mm vastagra, és egyenletesen terítsük a formába
10 percig süssük elő a tésztát a 2. pontban írt hőfokon, és azalatt készítsük el a tölteléket.
Tisztítsuk meg a spenótot, pucoljuk meg a vöröshagymát, és szeljük kockára.
Olívaolajon pároljuk üvegesre a hagymát, majd reszeljük bele a megtisztított fokhagymát.
Adjuk hozzá a spenótleveleket, sózzuk, borsozzuk, és fonnyasszuk meg (ne főzzük túl, mert még sütni is kell)
A tojásokat (egyesével ellenőrizve a frissességet!) és a tejfölt keverjük össze alaposan a szerecsendióval és a felcsíkozott medvehagymával.
Öntsük a tojásos keveréket a megfonnyasztott spenóthoz, keverjük össze, és öntsük az elősütött tésztára.
Tegyük vissza a qiuche-t a sütőbe, és a 2. pontban írt hőfokon süssük készre 30-35 perc alatt úgy, hogy 20 perc sütés után szórjuk meg a tetejét a reszelt sajttal.