sós süti sós batyu

Spárgás-zöldborsós batyu

Gréti

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Gréti

8adag

Idő

35perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztabatyukhoz

6 közepes db zöldspárga
50 g zöldborsó (kb. fél csésze)
50 g spenót (bébi spenót v. bébi mángold)
125 g ricotta (v. krémsajt)
5 g parmezán sajt (5 ek reszelt)
50 g mozzarella (v. scamorzát)
0.8 db citrom (két szelet a blansírozáshoz)
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
1 csipet cayenne paprika
9 db réteslap
50 g vaj
1 db tojás (szétválasztva)
2 teáskanál szezámmag (fehér és fekete keverve)

200

Kalória

8.2g

Fehérje

21.4g

Szénhidrátok

9.1g

Zsír

71.8g

Víz

49g

Koleszterin

1.5g

Rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztabatyukhoz

53g zöldspárga

7 kcal
6g zöldborsó

5 kcal
6g spenót

1 kcal
16g ricotta

23 kcal
1g parmezán sajt

2 kcal
6g mozzarella

19 kcal
17g citrom

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
28g réteslap

83 kcal
6g vaj

45 kcal
7g tojás

9 kcal
1g szezámmag

3 kcal

Összesen 200 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztabatyukhoz

420g zöldspárga

59 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
50g spenót

8 kcal
125g ricotta

188 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal
50g mozzarella

150 kcal
136g citrom

21 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
225g réteslap

664 kcal
50g vaj

359 kcal
55g tojás

69 kcal
4g szezámmag

23 kcal

Összesen 1602 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztabatyukhoz

35.8g zöldspárga

5 kcal
4.3g zöldborsó

3 kcal
4.3g spenót

1 kcal
10.7g ricotta

16 kcal
0.4g parmezán sajt

2 kcal
4.3g mozzarella

13 kcal
11.6g citrom

2 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
19.2g réteslap

57 kcal
4.3g vaj

31 kcal
4.7g tojás

6 kcal
0.3g szezámmag

2 kcal

Összesen 138 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
387 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
98 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
166 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
71.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
466 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
996 micro

Összesen 200 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.3 g

Zsír

Összesen
73.1 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
392 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3095.9 g
Cink
6 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
785 mg
Vas
10 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
773 mg
Nátrium
1327 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
171.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
574.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
970 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
315 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
300 micro
Kolin:
255 mg
Retinol - A vitamin:
656 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
3724 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7969 micro

Összesen 1602 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
318 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
680 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

A tésztabatyukhoz

Egy tálban felverjük a tojásfehérjét, rászórjuk a reszelt parmezánt és a mozzarellát, vagy darabolt scamorzát, hozzákeverjük a ricottát vagy a krémsajtot.
A spárgát tisztítjuk, ha kell a fásabb végét levágjuk, majd zöldségpucolóval nagyon vékonyra szeleteljük, pici citrommal csepegtetjük, végül a tojásos tálba szórjuk a borsóval és a kisebbre vágott bébi spenót vagy bébi mángold levelekkel együtt, ott sózzuk, borsozzuk, és összekeverjük.
A réteslapokból egyszerre hármat kiterítünk egymásra, közben vajjal kenjük meg őket. Aztán hosszanti irányban három egyforma csíkba felvágjuk a tésztát.
A csíkok tetejére egy-egy jó nagy kanál tölteléket halmozzuk, majd egyik felső sarkát lehajtjuk, hogy egy egyenlő szárú háromszöget kapjunk, majd a másik felső saroktól újból lehajtjuk a tésztát, mintha lefelé tükröznénk a háromszöget, és ezzel a módszerrel lefelé haladva felcsavarjuk a tésztát úgy, hogy egy háromszög alakú batyut képezzen és az összes tésztát felhasználjuk, miközben egy lyuk sem marad.
A tésztabatyukat egymás mellé tesszük egy sütőpapírral bélelt tepsire, ebből a mennyiségből 9 batyu lesz, úgyhogy érdemes duplázni az adagot!
A tésztabatyuk tetejét először vajjal, majd rövid dermedés után tojássárgával kenjük, hogy zebracsíkos legyen. Végül fehér és fekete szezámmaggal megszórjuk, és az előmelegített sütőbe toljuk úgy 15 percre sülni.
Kicsi hűtés után már ehetjük. Hidegen és melegen is finom. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

Sokat gondolkodtam, hogy 500-adik receptnek mit is készíthetnék az oldalra, de egy receptet, mint kedvencet a sok millióból kiválasztani nem lehet. Ahogy mindig, most is a szezon tarolt, spárga és eper közül pénzérme feldobással most az előbbi nyert. A spárgán kívül szinte minden alapanyag helyettesíthető. Nagyon izgalmas behajtogatni ezeket a tésztabatyukat, a tölteléket is gyorsan össze lehet dobni hozzá, príma kis meglepetés egy pohárka pezsgő vagy prosecco mellé!