Spárgás-sonkás párnák

Name: Spárgás-sonkás párnák
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Leveles tészta kinyújtott; 15 dkg Zöldspárga tisztított súly; 9 dkg Sonka 1 csomag 98 kalóriás; 4 dkg Trappista sajt; 5 dkg Tejföl; 1 db Tojás nagy, nálam 6,2 dkg; 0 csokor Petrezselyem nálam 1,5 dkg; 5 g Porcukor; 20 csepp Citromlé nálam 5 gramm; 0 ízlés szerint Só

Gonoszka1

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg leveles tészta (kinyújtott)
15 dkg zöldspárga (tisztított súly)
9 dkg sonka (1 csomag 98 kalóriás)
4 dkg trappista sajt
5 dkg tejföl
1 db tojás (nagy, nálam 6,2 dkg)
0.5 csokor petrezselyem (nálam 1,5 dkg)
5 g porcukor
20 csepp citromlé (nálam 5 gramm)
só ízlés szerint

gyors
magyar

491

Kalória

15.2g

Fehérje

38.3g

Szénhidrát

30.4g

Zsír

52.3g

Víz

64.7g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
28% Szénhidrát
22% Zsír

100g leveles tészta

371 kcal
38g zöldspárga

5 kcal
23g sonka

31 kcal
10g trappista sajt

35 kcal
13g tejföl

25 kcal
14g tojás

17 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
1g porcukor

5 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 491 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
22% Zsír

400g leveles tészta

1484 kcal
150g zöldspárga

21 kcal
90g sonka

124 kcal
40g trappista sajt

141 kcal
50g tejföl

99 kcal
55g tojás

69 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
5g porcukor

19 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1965 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
22% Zsír

49.2g leveles tészta

183 kcal
18.5g zöldspárga

3 kcal
11.1g sonka

15 kcal
4.9g trappista sajt

17 kcal
6.2g tejföl

12 kcal
6.8g tojás

9 kcal
2.8g petrezselyem

1 kcal
0.6g porcukor

2 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 242 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
28% Szénhidrát
22% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
30.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
730.3 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
98 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
526 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
52.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
104 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
408 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
561 micro

Összesen 491 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
22% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
60.9 g

Zsír

Összesen
121.5 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
259 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2921.1 g
Cink
3 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
394 mg
Vas
5 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
345 mg
Nátrium
2103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
153.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
209.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
400 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
415 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
263 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
1633 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2242 micro

Összesen 1965 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
22% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
359.5 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
259 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
201 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
276 micro

Összesen 242 kcal

Elkészítés

A spárgát megtisztítjuk alaposan, a fás részeit levágjuk. Feldaraboljuk kb. 0,5 centis darabkákra. Annyi vízben, amennyi éppen ellepi, a porcukorral, a citromlével és egy nagy csipet sóval forrástól számítva kb. 3 percig főzzük.
Közben a sonkát pici kockákra vágjuk, vagy ledaráljuk. A sajtot lereszeljük. A petrezselymet leöblítjük, felaprítjuk.
Mindent egy tálba teszünk, hozzáadjuk a tejfölt. Ha a spárga főzési ideje letelt, lecsöpögtetjük, és a sonkás-sajtos masszához adjuk. Picit sózzuk (de óvatosan, mert a sajt és a sonka sós).
A tojást felütjük egy tálkába. Villával kicsit felverjük, és a felét a spárgás töltelékhez adjuk.
A leveles tésztát kitekerjük, kockákra vágjuk. A kockák egyik felére teszünk a töltelékből, és a másik felét ráhajtjuk. A tészta széleit összenyomkodjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk a párnákat, és a felvert maradék tojással lekenjük őket.
180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 15-20 percig sütjük. Melegen, langyosan, hidegen, egyaránt nagyon finom!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 38x38

Nagyon finom töltött tészta. Vendégvárónak is nagyon jó. Az általam felhasznált hozzávalókkal az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 275 kalória van.