Spárgás-pirított szalonnás spagetti

Name: Spárgás-pirított szalonnás spagetti
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 40 dkg Spagetti tészta; 15 dkg Erdélyi szalonna ízlés szerint; 1 dl Fehérbor vagy rozé; 1 csomag Zöldspárga; 150 g Parmezán sajt; 2 ek Olívaolaj; 0 közepes db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Hankusz Sára

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír

100g spagetti tészta

371 kcal
38g erdélyi szalonna

246 kcal
25g fehérbor

21 kcal
188g zöldspárga

26 kcal
38g parmezán sajt

147 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 850 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír

400g spagetti tészta

1484 kcal
150g erdélyi szalonna

983 kcal
100g fehérbor

82 kcal
750g zöldspárga

105 kcal
150g parmezán sajt

588 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3399 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír

24.8g spagetti tészta

92 kcal
9.3g erdélyi szalonna

61 kcal
6.2g fehérbor

5 kcal
46.6g zöldspárga

7 kcal
9.3g parmezán sajt

36 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 211 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.9 g

Zsír

Összesen
41.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1700 g
Cink
4 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
503 mg
Vas
7 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
557 mg
Nátrium
460 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
182.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
310 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
614 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
950 micro

Összesen 850 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
127.4 g

Zsír

Összesen
164.6 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
237 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6800 g
Cink
14 mg
Szelén
301 mg
Kálcium
2011 mg
Vas
27 mg
Magnézium
370 mg
Foszfor
2229 mg
Nátrium
1841 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
330.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
730.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
515 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
232 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1242 micro
Kolin:
174 mg
Retinol - A vitamin:
306 micro
α-karotin
47 micro
β-karotin
2457 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3801 micro

Összesen 3399 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
422.1 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
125 mg
Vas
2 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
45.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
152 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
236 micro

Összesen 211 kcal

Hozzávalók

40 dkg spagetti tészta
15 dkg erdélyi szalonna (ízlés szerint)
1 dl fehérbor (vagy rozé)
1.5 csomag zöldspárga
150 g parmezán sajt
2 ek olívaolaj
0.5 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A húsos szalonnát kockázzuk fel és pirítsuk zsírjára egy forró serpenyőben. Ha megsült, szedjük ki és tegyük félre.
A spárgáknak törjük le a végét, a szárát vágjuk fel apró karikákra, a tetejét pedig vágjuk le és tegyük félre. A letört végéből és a hagymahéjból főzzünk alaplevet.
A maradék zsiradékra (ha túl sok picit vegyünk le belőle) öntsük egy pici olívaolajat.
Mehet rá a félfőre vágott vöröshagyma, majd a fehérbor és a felaprított spárgaszár.
Sózzuk-borsozzuk, majd időközben főzzük ki a spagettit a csomagra írtak alapján az alaplében.
A spárgás egyvelegünkhöz adjunk egy keveset az alapléből. Ha megfelelő textúrájú a spárga, akkor adjuk hozzá a megfőtt tésztát.
Forgassuk át alaposan és tegyük bele a spárga tetejét is.
Lehet, hogy igényelni fog még egy kevés alaplevet, akkor abból bátran adjunk még hozzá.
Ízlés szerint reszeljünk hozzá parmezánt.
Tálalásnál tegyük rá a pirított szalonnát és még díszíthetjük parmezánnal.

Receptkönyvben: 39
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 427
Feltöltés dátuma: 2023. május 24.

Ajánló

Egy pohár hideg fehérbor szuper az étel mellé!:)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - zöldséges tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- maradékból:
  - maradék rizsből és tésztából
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - anyák napja ,
  - születésnap ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Hankusz Sára 164 recept

Egy nagyon aranyos olasz bácsi videójában láttam ezt a receptet. Az az igazság, hogy a sült bacon/szalonna és a spárga szuper párosítás. Eddig ilyen formában még nem próbáltam, de nagyon ízletes tésztaétel lett belőle.