levesek spárgakrémleves

Spárgaleves vajgaluskával

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

mari

6adag

Előkészítés

10perc

Főzés

25perc

Összesen

35perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír

A leveshez

83g fehér spárga

12 kcal
8g finomliszt

30 kcal
8g vaj

60 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g leveskocka

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
8g sajt

29 kcal

A vajgaluskához

9g tojás

12 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g só

0 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 251 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír

A leveshez

500g fehér spárga

70 kcal
50g finomliszt

182 kcal
50g vaj

359 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
50g sajt

176 kcal

A vajgaluskához

55g tojás

69 kcal
60g finomliszt

218 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1502 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír

A leveshez

46.3g fehér spárga

6 kcal
4.6g finomliszt

17 kcal
4.6g vaj

33 kcal
18.5g főzőtejszín

24 kcal
8.3g vöröshagyma

3 kcal
0.9g leveskocka

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
4.6g sajt

16 kcal

A vajgaluskához

5.1g tojás

6 kcal
5.6g finomliszt

20 kcal
0g só

0 kcal
1.3g vaj

9 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
621.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
117 mg
Vas
2 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
335 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
107.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
289 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
459 micro

Összesen 251 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
45.1 g

Zsír

Összesen
97.5 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
449 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3727.2 g
Cink
6 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
701 mg
Vas
10 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
806 mg
Nátrium
2007 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
117 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
643.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1000 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
155 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
266 micro
Kolin:
272 mg
Retinol - A vitamin:
853 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
1732 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2752 micro

Összesen 1502 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
345.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
186 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
59.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
161 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 137 kcal

Hozzávalók

A leveshez

50 dkg fehér spárga
5 dkg finomliszt
5 dkg vaj
200 ml főzőtejszín
1 közepes db vöröshagyma
1 db leveskocka
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
5 dkg sajt (tetszés szerint)

A vajgaluskához

1 db tojás
4 ek finomliszt (vagy amennyit a tojás felvesz)
só ízlés szerint
2 tk vaj

Elkészítés

A leveshez

A spárgafejeket levágjuk, a spárgát meghámozzuk.
A hagymát apróra vágjuk, és a vajon megpirítjuk.
Rátesszük a 2-3 cm-re feldarabolt spárgát, az aprított petrezselymet, hintsük meg liszttel.
Öntsük fel az elkészített alaplével (kockából leves), sózzuk, borsozzuk. A spárga kb. 15 perc alatt megpuhul. (Az alaplé kb. 1 l a kockából.)
Tegyük bele a spárgafejeket és a vajgaluskát. Kb. 5 perc múlva vegyük le a tűzhelyről, tegyük bele a tejszínt, keverjük össze, és rottyantsuk fel.
A vajgaluskához 1 db tojást felverünk, csipetnyi sót teszünk bele, és annyi lisztet, amennyit felvesz (kb 4-5 kanál), jól összedolgozzuk.
Először villával keverjük, amikor már keményebb, akkor a kezünkkel dolgozzuk készre. Mikor már csomómentes, 2 tk vajat vagy margarint keverünk a kész masszához. Az állaga ilyenkor már félkemény, nem folyik és nem kemény.
Kávéskanállal beleszaggatjuk a levesbe, kb. 5 perc alatt kész.

Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 45
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 18458
Feltöltés dátuma: 2013. május 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - spárgakrémleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

mari 11 recept

Nagyon szeretjük a spárgát, minden formájában. Levesből viszont spárgakrémlevesekkel találkoztam. Ebben a levesben viszont darabosan lehet élvezni a spárgát, mivel nem turmixolom össze. A vajgaluska pedig feldobja a levest, és még laktatóbbá teszi. Színesíteni még lehet karikára vágott sárgarépával. JÓ ÉTVÁGYAT!