egytálételek omlett

Spanyol hagymás tortilla

ketteszoli

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

ketteszoli

6adag

Idő

55perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 nagy fej vöröshagyma
80 dkg burgonya
2 ek napraforgó olaj
6 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
175 g tejföl
petrezselyem ízlés szerint
1 teáskanál fűszerpaprika
1 ek ketchup (ízlés szerint)

252

Kalória

9.4g

Fehérje

24.7g

Szénhidrátok

13.1g

Zsír

185.1g

Víz

197.3g

Koleszterin

Rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

57g vöröshagyma

21 kcal
133g burgonya

77 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
29g tejföl

58 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g ketchup

3 kcal

Összesen 252 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

340g vöröshagyma

124 kcal
800g burgonya

462 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
330g tojás

415 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
175g tejföl

347 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
15g ketchup

15 kcal

Összesen 1504 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

20.3g vöröshagyma

7 kcal
47.7g burgonya

28 kcal
1g napraforgó olaj

8 kcal
19.7g tojás

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
10.4g tejföl

21 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.9g ketchup

1 kcal

Összesen 90 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
197 mg

Ásványi anyagok

Összesen
437 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
81 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
191 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
185.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
302 micro
Lut-zea
260 micro

Összesen 252 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.6 g

Zsír

Összesen
78.3 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2622.3 g
Cink
7 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
485 mg
Vas
11 mg
Magnézium
223 mg
Foszfor
1144 mg
Nátrium
651 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
148.1 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1110.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
686 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
143 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
297 micro
Kolin:
980 mg
Retinol - A vitamin:
676 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
1809 micro
Lut-zea
1558 micro

Összesen 1504 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
156.5 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
108 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

Egy serpenyőben megdinszteljük a felkockázott hagymákat, ha megpuhult sózzuk és borsozzuk. Közben előmelegszik a sütő.
Az újkrumplit vékony karikákra vágjuk, és egy kis olajjal összekeverve, sózva, borsozva az előmelegített sütőbe tesszük fólia alatt kb. 15 percre.
Egy tálban összekeverjük a tojásokat, sóval, borssal, bazsalikommal fűszerezzük. Ezután belekeverjük a hagymát és a burgonyát. Nagyobb serpenyőben alacsony lángon 20-25 percig sütjük.
Ha megsült az egyik fele, egy tányérra fordítjuk, majd visszacsúsztatjuk a serpenyőbe megsütni a másik felét is.
Míg sül a másik fele, egy pohár tejfölt kikeverünk egy teáskanál csemegepaprikával, ízlés szerint ketchuppal és petrezselyemzölddel.
Ezt a keveréket elterítjük a tortillán, és a még meleg sütőben kicsit szikkasztjuk.
Tortaszerűen szeletelve, melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 45 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30

Az egyik legváltozatosabb ételkategória a spanyol tapas - szinte bármi belefér, és a hispánok bele is teszik. A tapas falatkák mellé jól jöhet egy kicsit kiadósabb ételként ez a hagymás-burgonyás tortilla. (A spanyol tortilla csak nevében mutat hasonlóságot a mexikóival, egyébként teljesen különbözik attól.)