Spanakopita, a görög spenótos pite

Name: Spanakopita, a görög spenótos pite
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: görög
Ingredients: 3 ek Olívaolaj; 2 db Póréhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Görögsaláta fűszerkeverék oregánó, chilipehely, bazsalikom, kakukkfű; 45 dkg Spenót; 45 dkg Feta sajt; 10 db Réteslap 20dkg; 1 dl Olívaolaj

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Rosanics Petra

8adag

Előkészítés

15perc

Főzés

35perc

Sütés

30perc

Összesen

80perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
20% Zsír

3g olívaolaj

27 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g görögsaláta fűszerkeverék

0 kcal
56g spenót

9 kcal
56g feta sajt

149 kcal
31g réteslap

92 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 431 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
20% Zsír

24g olívaolaj

212 kcal
400g póréhagyma

107 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g görögsaláta fűszerkeverék

0 kcal
450g spenót

75 kcal
450g feta sajt

1193 kcal
250g réteslap

738 kcal
128g olívaolaj

1127 kcal

Összesen 3452 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
20% Zsír

1.4g olívaolaj

12 kcal
23.5g póréhagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g görögsaláta fűszerkeverék

0 kcal
26.4g spenót

4 kcal
26.4g feta sajt

70 kcal
14.7g réteslap

43 kcal
7.5g olívaolaj

66 kcal

Összesen 201 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
20% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
31.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1287.5 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
331 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
677 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
86.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
279 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
218 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2500 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5358 micro

Összesen 431 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
20% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
103.4 g

Zsír

Összesen
250 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
131 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
401 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10300.2 g
Cink
15 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
2645 mg
Vas
16 mg
Magnézium
391 mg
Foszfor
1737 mg
Nátrium
5420 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
201.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
690.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2228 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
112 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
1747 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
885 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
563 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20002 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42866 micro

Összesen 3452 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
20% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
605.4 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
155 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
319 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
40.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
103 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1176 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2519 micro

Összesen 201 kcal

Hozzávalók

3 ek olívaolaj
2 db póréhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek görögsaláta fűszerkeverék (oregánó, chilipehely, bazsalikom, kakukkfű)
45 dkg spenót
45 dkg feta sajt
10 db réteslap (20dkg)
1.5 dl olívaolaj

Elkészítés

Pár kanál olívaolajon üvegesre pároljuk a felkarikázott póréhagymát. Érdemes már ekkor megsózni-borsozni, és rászórni a fűszerkeveréket is.
Hozzáadjuk a spenótot (lehet nyugodtan fagyasztott is), és puhára pároljuk, majd gyakori kevergetés mellett addig főzzük, amíg elpárolog róla szinte minden folyadék.
Hagyjuk a kész spenótos tölteléket kicsit hűlni, majd morzsoljuk hozzá a fetasajtot.
A rétestészta felét pakoljuk egy tepsi aljára úgy, hogy minden réteget alaposan bekenünk olívaolajjal. Erre jöhet a töltelék, majd a rétestészta másik fele az olívaolajjal rétegezve.
Az utolsó tésztaréteget olaj helyett vízzel csepegtetjük be, majd betűrjük az oldalain a túllógó tésztát, és bevágjuk szeletekre. Ez azért fontos, mert így sütés után könnyen tálalható, nem kell az elmozduló és törékeny tésztalapokkal szenvednünk.
185 fokos sütőben 40 perc alatt készre sütjük. Ha nagyon barnulna a teteje, fedjük le alufóliával.
Hagyjuk 30 percet pihenni, hogy kicsit szilárduljon a töltelék, majd tálalhatjuk is.

Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 97
Tegnapi nézettség: 15
7 napos nézettség: 95
Össznézettség: 13274
Feltöltés dátuma: 2021. szeptember 23.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - zöldséges pite

további kategória: karácsony kategória: vegetáriánus ünnepi receptek

további kategória: mentes receptek kategória: tojásmentes receptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - görög
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Rosanics Petra 351 recept

A számtalan sós, rétestésztás görög étel közül ez a spenótos pite az egyik legelterjedtebb. Az olívaolajjal rétegezett, ropogós tésztalapok ínycsiklandó spenótos-fetás-póréhagymás tölteléket rejtenek, ami pont az ízek letisztultsága miatt ellenállhatatlan. A spanakopita roppant népszerű böjt idején is, igaz, ekkor tejtermék nélkül készítik.