tészta húsos tészta

Spagetti paradicsomos húsgombóccal

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű ráérős

sirGalahad

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

60perc

Összesen

80perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

12% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

83g darált sertéshús

152 kcal
83g darált marhahús

118 kcal
18g zsemle

49 kcal
18g tojás

23 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1g metélőhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
117g passzírozott paradicsom

28 kcal
83g spagetti tészta

309 kcal

Összesen 761 kcal

12% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
500g darált marhahús

710 kcal
108g zsemle

295 kcal
110g tojás

138 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
3g metélőhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
700g passzírozott paradicsom

168 kcal
500g spagetti tészta

1855 kcal

Összesen 4571 kcal

12% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

19.1g darált sertéshús

35 kcal
19.1g darált marhahús

27 kcal
4.1g zsemle

11 kcal
4.2g tojás

5 kcal
1.7g petrezselyem

1 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.1g metélőhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
26.7g passzírozott paradicsom

6 kcal
19.1g spagetti tészta

71 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

12% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
51.3 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1745.6 g
Cink
7 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
107 mg
Vas
8 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
608 mg
Nátrium
793 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
79.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
271.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
133 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
246 micro
Kolin:
208 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
699 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
16211 micro
Lut-zea
555 micro

Összesen 761 kcal

12% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
307.6 g

Zsír

Összesen
155 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
980 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10473.7 g
Cink
40 mg
Szelén
648 mg
Kálcium
645 mg
Vas
48 mg
Magnézium
677 mg
Foszfor
3646 mg
Nátrium
4758 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
476.2 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
34 mg

VÍZ

Összesen
1630 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
532 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
25 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
122 mg
D vitamin:
169 micro
K vitamin:
797 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
108 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1476 micro
Kolin:
1249 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4196 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
97265 micro
Lut-zea
3333 micro

Összesen 4571 kcal

12% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
399.8 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
25 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
182 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
62.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
160 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3712 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 174 kcal

Hozzávalók

0.5 kg darált sertéshús
0.5 kg darált marhahús
2 db zsemle (tejbe áztatva)
2 db tojás
1 csokor petrezselyem
5 gerezd fokhagyma
1 kk kakukkfű
1 ek metélőhagyma
2 csipet só (ízlés szerint)
2 csipet bors (ízlés szerint)
3 db babérlevél
6 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
70 dkg passzírozott paradicsom (nagy üveg)
0.5 kg spagetti tészta

Elkészítés

Összekeverjük a kétféle darált húst, hozzáadunk 3 gerezd apróra vágott fokhagymát, a metélőhagymát, az apróra vágott petrezselymet és a felvert tojásokat, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A tejbe áztatott zsemléket kinyomkodjuk, és hozzáadjuk a masszához, majd jó alaposan összegyúrjuk az egészet.
Nedves kézzel ízlésünknek megfelelően kicsi vagy közepes méretű golyókat gyúrunk majd felhevített olajon óvatosan, nehogy szétessenek, körbepirítjuk őket (az olajat, ha kell, pótoljuk). Kivesszük papírtörlőre, félretesszük.
A visszamaradt olajhoz adjuk az apróra vágott hagymát és a maradék 2 gerezd zúzott fokhagymát és a babérlevelet, majd puhára pároljuk. Utána mehet bele a passzírozott paradicsom, a kakukkfű, ízlés szerint só, bors, majd a mártást alacsony lángon hagyjuk rotyogni kb. 40 percen át.
Beletesszük a húsgombócokat, majd az egészet együtt főzzük még jó 20 percig, ez idő alatt kifőzzük a spagetti tésztát (bő, forrásban lévő, sós vízben 8-9 perc alatt) lecsepegtetjük, félretesszük.
Mikor a húsgombócos paradicsomszósz elkészült, az egészet összeforgatjuk, parmezán sajttal meghintve, forrón tálaljuk.

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 15
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1130
Feltöltés dátuma: 2016. november 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - húsos tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

sirGalahad 10 recept

Egy klasszikus spagettirecept, ami a család kedvence, de ezúttal nem a megszokott, unalmas, darált húsos (Bolognai?) mártással, hanem markánsabb módon, húsgombócokkal.