Spagetti paradicsomos húsgombóccal

Name: Spagetti paradicsomos húsgombóccal
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 2 szelet Kenyér; 2 ek Olívaolaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 40 dkg Darált marhahús; 2 db Tojás; 1 ek Petrezselyem; 40 dkg Paradicsom; 40 g Sűrített paradicsom; 1 teáskanál Cukor; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Olívaolaj; 1 ek Bazsalikom; 10 dkg Parmezán sajt; 35 dkg Spagetti tészta; 0 ízlés szerint Chili

4adag

Idő

70perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Húsgombóc

2 szelet kenyér
2 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
40 dkg darált marhahús
2 db tojás
1 ek petrezselyem

Mártás

40 dkg paradicsom
40 g sűrített paradicsom
1 teáskanál cukor
bazsalikom ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj
1 ek bazsalikom
10 dkg parmezán sajt
35 dkg spagetti tészta
chili ízlés szerint

780

Kalória

49.3g

Fehérje

87.7g

Szénhidrátok

24.8g

Zsír

237.8g

Víz

168g

Koleszterin

5.8g

Rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
22% Szénhidrát
6% Zsír

Húsgombóc

25g kenyér

69 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g darált marhahús

142 kcal
28g tojás

35 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Mártás

100g paradicsom

18 kcal
10g sűrített paradicsom

8 kcal
1g cukor

5 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
88g spagetti tészta

325 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 780 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
6% Zsír

Húsgombóc

100g kenyér

274 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
400g darált marhahús

568 kcal
110g tojás

138 kcal
3g petrezselyem

1 kcal

Mártás

400g paradicsom

72 kcal
40g sűrített paradicsom

33 kcal
5g cukor

19 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
350g spagetti tészta

1299 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 3120 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
6% Zsír

Húsgombóc

6.1g kenyér

17 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24.4g darált marhahús

35 kcal
6.7g tojás

8 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal

Mártás

24.4g paradicsom

4 kcal
2.4g sűrített paradicsom

2 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0.2g bazsalikom

0 kcal
6.1g parmezán sajt

24 kcal
21.4g spagetti tészta

79 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 190 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
22% Szénhidrát
6% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
49.3 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1822.7 g
Cink
7 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
387 mg
Vas
8 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
671 mg
Nátrium
526 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
87.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
237.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
270 micro
Kolin:
193 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
104 micro
β-karotin
618 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
5449 micro
Lut-zea
357 micro

Összesen 780 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
6% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
197.3 g

Zsír

Összesen
99.3 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
672 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7290.8 g
Cink
27 mg
Szelén
435 mg
Kálcium
1550 mg
Vas
31 mg
Magnézium
452 mg
Foszfor
2685 mg
Nátrium
2105 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
350.6 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
951.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
581 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
19 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
98 micro
K vitamin:
125 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1078 micro
Kolin:
770 mg
Retinol - A vitamin:
356 micro
α-karotin
416 micro
β-karotin
2470 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
21798 micro
Lut-zea
1426 micro

Összesen 3120 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
6% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
444.8 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
95 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
128 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1330 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

Húsgombóc

A kenyereket lábosba tesszük, és annyi vizet öntünk rá, ami ellepi.
5 percig áztatjuk, majd leöntjük róla a vizet, és kinyomkodjuk.
Egy serpenyőbe olívaolajat öntünk, a hagymát és a fokhagymát megdinszteljük rajta.
Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, a felkockázott friss paradicsomot és a bazsalikomot.
Sóval, borssal, cukorral ízlés szerint fűszerezzük, majd felforraljuk.
Kis lángon, kevergetés mellett 20 percig főzzük.
A kenyeret, tojást, húst és a fűszereket összekeverjük, majd golyókká formázzuk.
A fasírtgolyókat sütőben vagy serpenyőben elősütjük, majd a mártásba tesszük, és újabb 30 percig fűzzük.
Közben kifőzzük a spagettit, ha elkészült, ráöntjük a mártást, rászedjük a húsgolyókat, parmezánnal és bazsalikommal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 50 perc
Sütés ideje: 10 perc

Számtalan Woody Allen film közül a Süti nem süti az egyik kedvencem, mert hihetetlenül vicces karakterekkel, számtalan remek sütivel és tésztával van ellátva. A pár minden este együtt vacsorázik, és minden áldott este ugyanazt az ételt eszik. Ami nem más, mint a húsgombócos spagetti. Én soha életemben nem ettem még ilyet, ezért gondoltam, itt a remek alkalom, és kipróbálom.