sós süti sós rúd

Sós rúd rizslisztből

nyihaj

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•4 HOZZÁSZÓLÁS

nyihaj

8adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg rizsliszt
25 dkg margarin
2.5 dkg friss élesztő
75 ml víz
1 csipet cukor
1 ek só
15 dkg sajt
150 g tejföl (vagy joghurt, vagy kefír)
1 db tojássárgája

A kenéshez

1 db tojásfehérje

A szóráshoz

5 dkg sajt (reszelt)
2 ek tökmag (és/vagy más magok)

649

Kalória

12.6g

Fehérje

63.4g

Szénhidrátok

38.2g

Zsír

56.5g

Víz

68.9g

Koleszterin

2.5g

Rost

921.4mg

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

75g rizsliszt

275 kcal
31g margarin

224 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
9g víz

0 kcal
0g cukor

0 kcal
1g só

0 kcal
19g sajt

66 kcal
19g tejföl

37 kcal
3g tojássárgája

8 kcal

A kenéshez

5g tojásfehérje

3 kcal

A szóráshoz

6g sajt

22 kcal
3g tökmag

11 kcal

Összesen 649 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

600g rizsliszt

2196 kcal
250g margarin

1793 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
75g víz

0 kcal
0g cukor

0 kcal
11g só

0 kcal
150g sajt

528 kcal
150g tejföl

297 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A kenéshez

40g tojásfehérje

21 kcal

A szóráshoz

50g sajt

176 kcal
20g tökmag

89 kcal

Összesen 5190 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

43.1g rizsliszt

158 kcal
18g margarin

129 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal
5.4g víz

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0.8g só

0 kcal
10.8g sajt

38 kcal
10.8g tejföl

21 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal

A kenéshez

2.9g tojásfehérje

1 kcal

A szóráshoz

3.6g sajt

13 kcal
1.4g tökmag

6 kcal

Összesen 373 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
38.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1148.4 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
196 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
684 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
63.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
56.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
368 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
350 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
205 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 649 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
100.7 g

Zsír

Összesen
305.5 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
129 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
552 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9187 g
Cink
16 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
1568 mg
Vas
5 mg
Magnézium
349 mg
Foszfor
1621 mg
Nátrium
5473 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
506.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
451.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2940 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
240 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
300 micro
Kolin:
298 mg
Retinol - A vitamin:
2802 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1638 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
225 micro

Összesen 5190 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
660.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
113 mg
Vas
0 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
393 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
118 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 373 kcal

Elkészítés

A tésztához

A langyos, cukros vízben felfuttatjuk az élesztőt.
A puha vajat elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a tészta többi hozzávalóját, majd a felfutott élesztővel összeállítjuk, összegyúrjuk a tésztát.
Jó alaposan meglisztezett gyúródeszkán 2-3 mm vastagra nyújtjuk a tésztát.
Tetejét lekenjük tojásfehérjével, ízlés szerint megszórjuk sajttal, magokkal.
Késsel vagy derelyevágóval rudakra vágjuk a tésztát.
Sütőpapíros tepsibe emeljük a rudakat (óvatosan, enyhén törékeny). 20-25 percig pihentetjük.
Előmelegített sütőben pirosra sütjük, 15-20 perc alatt (légkeveréssel egyszerre 2 tepsi sülhet). 4 tepsi sós lesz ebből az adagból. Fémdobozban sokáig friss marad.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 40 perc
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Anyukám gondolta ki ennek a sósnak az arányait és a rizslisztet, mert látta, hogy hiányzik nekem némi rágcsálnivaló és a gm lisztekből ez drága... Nagyon szereti az egész család, nem lehet abbahagyni! A tészta enyhén törékeny, ezért kell jó alaposan alálisztezni, mert nem lehet nyújtás után már forgatni. Az élesztőtől nem lesz puha, mint a búzalisztes sós rudak. Könnyít a tészta súlyosságán, de olyan jó kis száraz, sült rágcsálnivaló - minden jóval, gluténmentesen.:)