Sós piskóta tojáskrémmel és sonkakrémmel
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Gizi
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 11% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 15% Zsír
Sós piskóta
-
28g tojás35 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
1g só0 kcal
-
5g tej3 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
Tojáskrém
-
38g főtt tojás58 kcal
-
11g lilahagyma4 kcal
-
5g tejföl10 kcal
-
0 kcal
-
3g zsemlemorzsa10 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
Sonkakrém
-
38g sonka52 kcal
-
8g vaj54 kcal
-
11g lilahagyma4 kcal
-
5g tejföl10 kcal
-
1 kcal
-
8g tejföl15 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
Bevonó krém
-
19g mascarpone76 kcal
-
25g tejföl50 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
564
kcal
- 11% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 15% Zsír
Sós piskóta
-
220g tojás277 kcal
-
400g finomliszt1456 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
7g só0 kcal
-
40g tej22 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
Tojáskrém
-
300g főtt tojás465 kcal
-
90g lilahagyma33 kcal
-
40g tejföl79 kcal
-
3 kcal
-
20g zsemlemorzsa79 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
Sonkakrém
-
300g sonka414 kcal
-
60g vaj430 kcal
-
90g lilahagyma33 kcal
-
40g tejföl79 kcal
-
15g dijoni mustár9 kcal
-
60g tejföl119 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
Bevonó krém
-
150g mascarpone606 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
4501
kcal
- 11% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 15% Zsír
Sós piskóta
-
10.8g tojás14 kcal
-
19.6g finomliszt71 kcal
-
0.1g sütőpor0 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
2g tej1 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
Tojáskrém
-
14.7g főtt tojás23 kcal
-
4.4g lilahagyma2 kcal
-
2g tejföl4 kcal
-
0.2g dijoni mustár0 kcal
-
1g zsemlemorzsa4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
Sonkakrém
-
14.7g sonka20 kcal
-
2.9g vaj21 kcal
-
4.4g lilahagyma2 kcal
-
2g tejföl4 kcal
-
0.7g dijoni mustár0 kcal
-
2.9g tejföl6 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
Bevonó krém
-
7.4g mascarpone30 kcal
-
9.8g tejföl19 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
221
kcal
- 11% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 51% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 23.3 g
Zsír
-
Összesen 30.6 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 271 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1343.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 39 mg
-
Kálcium 120 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 238 mg
-
Nátrium 916 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44.8 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 105.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 199 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 52 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 50 micro
-
Kolin: 198 mg
-
Retinol - A vitamin: 196 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 28 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 268 micro
Összesen
564
kcal
- 11% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 51% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 186.1 g
Zsír
-
Összesen 244.8 g
-
Telített zsírsav 89 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 50 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 2169 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 10747.3 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 313 mg
-
Kálcium 958 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 212 mg
-
Foszfor 1905 mg
-
Nátrium 7332 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 358.7 g
-
Cukor 27 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 841.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1590 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 420 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 403 micro
-
Kolin: 1586 mg
-
Retinol - A vitamin: 1568 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 225 micro
-
β-crypt 56 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2148 micro
Összesen
4501
kcal
- 11% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 51% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.1 g
Zsír
-
Összesen 12 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 106 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 527.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 47 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 93 mg
-
Nátrium 360 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 41.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 78 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 78 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 11 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 105 micro
Összesen
221
kcal
Hozzávalók
Sós piskóta
-
40 dkg finomliszt
-
1 tk sütőpor
-
1 tk só
-
4 ek tej
Tojáskrém
-
1 db lilahagyma
-
2 ek tejföl
-
1 tk dijoni mustár
-
2 ek zsemlemorzsa
-
só ízlés szerint
Sonkakrém
-
30 dkg sonka
-
6 dkg vaj
-
1 db lilahagyma
-
2 ek tejföl
-
3 tk dijoni mustár
-
3 ek tejföl
-
só ízlés szerint
Bevonó krém
-
15 dkg mascarpone
-
2 dl tejföl
-
só ízlés szerint
Elkészítés
Sós piskóta
- A tojásokat válasszuk ketté, majd a fehérjét egy csipet sóval verjük kemény habbá, és tegyük félre. A tojássárgájához adjuk hozzá a sót, az őrölt borsot, a tejet, majd robotgéppel pár perc alatt keverjük jó habosra.
- A lisztet keverjük össze a sütőporral, és szitáljuk hozzá a tojássárgás keverékhez, majd keverjük simára. Ezután fakanállal, apránként keverjük hozzá a keményre felvert tojáshabot.
- Egy kb. 35x33 cm-es tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd egyenletesen kenjük rá a masszát. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 10-15 perc alatt készre.
- A sütőből kivéve hagyjuk pár percig hűlni, majd óvatosan húzzuk le róla a sütőpapírt. Ezután helyezzük rácsra, és hűtsük ki teljesen.
Tojáskrém
- A főtt tojásokat és a lila hagymát vágjuk fel kisebb darabokra, majd adjuk hozzá a mustárt, a tejfölt, a szerecsendiót, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd turmixoljuk össze.
- Ezután adjuk hozzá a zsemlemorzsát, és keverjük krémesre (annyi zsemlemorzsát keverjünk hozzá, hogy jó krémes legyen).
Sonkakrém
- A sonkát és a lila hagymát vágjuk fel kisebb darabokra, majd adjuk hozzá a mustárt, két evőkanál tejfölt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és turmixoljuk össze, hogy jó krémes legyen (a maradék tejfölt, csak akkor adjuk hozzá, ha szükséges).
Bevonó krém
- Amikor a piskóta teljesen kihűlt, vágjuk fel három egyforma részre. Az egyik piskótalapot helyezzük egy tálcára, majd kenjük meg a tojáskrémmel.
- Ezután helyezzünk rá szintén egy piskótalapot, majd a tenyerünkkel óvatosan nyomkodjuk le. Ezután kenjük rá a sonkakrémet, majd tegyük rá a maradék piskótalapot, és szintén nyomkodjuk le tenyérrel.
- A bevonó krémhez a tejfölt tegyük bele egy szűrőbe, és hagyjuk pár órát állni, hogy jól lecsöpögjön (így jó sűrű, krémes lesz).
- Ezután a mascarponéhoz adjuk hozzá a sűrű tejfölt, ízlés szerint sózzuk, és keverjük jó krémesre. A megtöltött piskótát ezután vonjuk be a krémmel, majd tegyük be a hűtőbe pár órára, hogy kellően megdermedjen, és az ízek jól összeérjenek.
- Tálalás előtt ízlés szerint szeleteljük fel a piskótát, majd úgy kínáljuk.
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 18
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 14
- Össznézettség: 480
- Feltöltés dátuma: 2023. április 10.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- maradékból:
-
-
alkalom:
- valentin-nap ,
- márton-nap ,
- vasárnapi ebéd ,
- anyák napja ,
- halloween ,
- születésnap ,
- farsang ,
- szüret ,
- buli receptek
-
alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Gizi
401 recept
