édes süti kosárkák

Sós karamellás-csokikrémes pite

6adag

Idő

28p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

100 g finomliszt
65 g vaj
15 g kókuszliszt
20 g porcukor
0.5 db tojás

Sós karamella

250 g cukor
2 ek vaj
180 ml habtejszín
1 teáskanál só

Csoki krém

220 ml habtejszín
250 g étcsokoládé

Díszítés

100 ml habtejszín

830

Kalória

6.7g

Fehérje

86.4g

Szénhidrát

52.1g

Zsír

60.9g

Víz

144.2g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

67.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
42% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

17g finomliszt

61 kcal
11g vaj

78 kcal
3g kókuszliszt

6 kcal
3g porcukor

13 kcal
5g tojás

6 kcal

Sós karamella

42g cukor

161 kcal
5g vaj

33 kcal
30g habtejszín

88 kcal
1g só

0 kcal

Csoki krém

37g habtejszín

107 kcal
42g étcsokoládé

228 kcal

Díszítés

17g habtejszín

49 kcal

Összesen 830 kcal

3% Fehérje
42% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

100g finomliszt

364 kcal
65g vaj

466 kcal
15g kókuszliszt

39 kcal
20g porcukor

77 kcal
28g tojás

35 kcal

Sós karamella

250g cukor

968 kcal
28g vaj

201 kcal
180g habtejszín

526 kcal
6g só

0 kcal

Csoki krém

220g habtejszín

642 kcal
250g étcsokoládé

1365 kcal

Díszítés

100g habtejszín

292 kcal

Összesen 4975 kcal

3% Fehérje
42% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

7.9g finomliszt

29 kcal
5.2g vaj

37 kcal
1.2g kókuszliszt

3 kcal
1.6g porcukor

6 kcal
2.2g tojás

3 kcal

Sós karamella

19.8g cukor

77 kcal
2.2g vaj

16 kcal
14.3g habtejszín

42 kcal
0.5g só

0 kcal

Csoki krém

17.4g habtejszín

51 kcal
19.8g étcsokoládé

108 kcal

Díszítés

7.9g habtejszín

23 kcal

Összesen 395 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
42% Szénhidrát
25% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
52.1 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
776.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
90 mg
Vas
4 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
434 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
86.4 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
60.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
346 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
339 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 830 kcal

3% Fehérje
42% Szénhidrát
25% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
40.1 g

Zsír

Összesen
312.7 g
Telített zsírsav
191 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
865 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4660.2 g
Cink
7 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
540 mg
Vas
22 mg
Magnézium
427 mg
Foszfor
998 mg
Nátrium
2605 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
518.1 g
Cukor
404 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
365.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2075 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
135 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
183 mg
Retinol - A vitamin:
2033 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
512 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
217 micro

Összesen 4975 kcal

3% Fehérje
42% Szénhidrát
25% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
369.4 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
43 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
206 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.1 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 395 kcal

Elkészítés

Tészta

A tojás kivételével a hozzávalókat egy csipet sóval egy S-késes aprítóba mérjük és összeaprítjuk. Ezt végezhetjük kézzel is, akkor a vajat morzsoljuk el a többi hozzávalóval úgy, hogy lehetőleg ne melegedjen meg a kezünktől.
A tojást hozzáadva gyors mozdulatokkal összeállítjuk a tésztát.
Legalább egy órára hűtőbe rakjuk, nálam egy egész éjszakát pihent ott.
A tésztát a hűtőből kivéve vékonyra nyújtjuk és a formákba igazgatjuk. 5 db egyszemélyes pite lesz belőle. Készíthetünk egy nagy pitét is, akkor duplázzuk az adagot.
190°C-on 5-8 perc alatt készre sütjük. Sütőfüggő, ha elkezd barnulni a széle, akkor már jó.

Sós karamella

A cukrot egy nagyobb lábosba mérjük és borostyán színűre karamellizáljuk. Eközben a tejszínt is felforraljuk.
A vajat a karamellhez adjuk, ha teljesen elkeveredett akkor folyamatosan keverve hozzácsurgatjuk a tejszínt. Erre azért van szükség, hogy a cukor ne dermedjen meg a hirtelen hőmérséklet változástól. Belekeverjük a sót is.
A kisült pitéket félig megtöltjük a karamellel.

Csoki krém

A tejszínt felforraljuk, a csokoládét apró darabokra törjük.
Ha a tejszín felforrt, a csokoládéra öntjük, ez fontos, ne fordítva! Alaposan elkeverjük. Ha a karamell réteg kissé megszilárdult akkor a formákat megtöltjük ezzel a csoki krémmel.
Hűtőbe rakjuk, amíg kissé megdermed.