húsételek csülök

Sörös csülök 3.(Boros Jancsi módra)

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

90perc

Összesen

110perc

bográcsos

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

250g sertéscsülök

347 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g cukor

10 kcal
125g sör

54 kcal

Összesen 431 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

1000g sertéscsülök

1390 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g cukor

39 kcal
500g sör

215 kcal

Összesen 1726 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

59g sertéscsülök

82 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
29.5g sör

13 kcal

Összesen 102 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
37 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
689.6 g
Cink
4 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
401 mg
Nátrium
158 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
273.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
139 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 431 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
147.9 g

Zsír

Összesen
86.3 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
482 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2758.3 g
Cink
15 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
167 mg
Vas
6 mg
Magnézium
186 mg
Foszfor
1604 mg
Nátrium
633 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
1092.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
144 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
554 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 1726 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
64.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 102 kcal

Hozzávalók

1 kg sertéscsülök
1 nagy fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
5 db babérlevél
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek cukor (nem elírás, valóban cukorral készül!)
5 dl sör (amennyi ellepi)

Elkészítés

A csülköt sós, babérleveles vízben előfőzzük. Ha félig megpuhult, kivesszük, kicsontozzuk, és csíkokra vágjuk. (mindet, nem kiválogatni!)
Pörköltalapot készítünk, vagyis megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát, beletesszük a csíkokra vágott csülökhúst, sózzuk, borsozzuk, köményezzük ízlés szerint, és felöntjük sörrel, hogy ellepje.
Miután fellforrt, csapott evőkanál cukrot teszünk bele.
Puhára főzzük. Az elpárolgott levet az előfőzésből maradt lével pótoljuk.

Receptkönyvben: 82
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 18682
Feltöltés dátuma: 2011. március 05.

Ajánló

Mi tésztát szoktunk hozzá főzni, azzal a legfinomabb. Nem tévedés, paprika nem kell bele. Pörkölthöz hasonlít a jellege az ételnek. Bográcsban és lábosban is ugyanolyan finom. Csak annak ajánlom, aki nem válogatós, ebből nem szabad kiválogatni azt, ami zsíros!!!