sós süti sós csiga

Sonkás-tojásos csigatorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Gizi

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

40perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

125g finomliszt

455 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
63g tej

35 kcal
1g cukor

5 kcal
28g tojás

35 kcal
2g só

0 kcal
25g vaj

179 kcal

Töltelék

50g sonka

69 kcal
75g főtt tojás

116 kcal
45g snidling

14 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 916 kcal

12% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
250g tej

140 kcal
5g cukor

19 kcal
110g tojás

138 kcal
6g só

0 kcal
100g vaj

717 kcal

Töltelék

200g sonka

276 kcal
300g főtt tojás

465 kcal
180g snidling

54 kcal
6g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 3658 kcal

12% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

29.7g finomliszt

108 kcal
1.5g friss élesztő

2 kcal
14.9g tej

8 kcal
0.3g cukor

1 kcal
6.5g tojás

8 kcal
0.4g só

0 kcal
5.9g vaj

43 kcal

Töltelék

11.9g sonka

16 kcal
17.8g főtt tojás

28 kcal
10.7g snidling

3 kcal
0.4g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 217 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
39 g

Zsír

Összesen
35.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
424 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2579.1 g
Cink
3 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
191 mg
Vas
4 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
365 mg
Nátrium
1880 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
103.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
138.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
420 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
85 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
Kolin:
314 mg
Retinol - A vitamin:
317 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1224 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
555 micro

Összesen 916 kcal

12% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
156 g

Zsír

Összesen
141.9 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1694 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10316.6 g
Cink
12 mg
Szelén
296 mg
Kálcium
766 mg
Vas
15 mg
Magnézium
241 mg
Foszfor
1462 mg
Nátrium
7520 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
413.7 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
553.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1679 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
340 micro
K vitamin:
394 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
696 micro
Kolin:
1254 mg
Retinol - A vitamin:
1270 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4896 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2222 micro

Összesen 3658 kcal

12% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
613 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
447 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
32.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
291 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 217 kcal

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
2.5 dkg friss élesztő
2.5 dl tej
1 teáskanál cukor
2 db tojás
1 teáskanál só
10 dkg vaj (lekenéshez)

Töltelék

20 dkg sonka
5 db főtt tojás
1 csokor snidling
1 teáskanál só
1 kk bors (őröt)
0.5 kk szerecsendió

Elkészítés

Tészta

A tejet langyosítsuk meg, majd keverjük össze a cukorral, és morzsoljuk bele az élesztőt. Ezután keverjük hozzá a villával kissé felvert egész tojásokat.
Ezután öntsük bele a keverőtálba, majd kanalazzuk rá a sóval összekevert lisztet, majd dagasszuk meg a tésztát. (természetesen kézzel is megdagaszthatjuk!!!!)
Ezután tegyük át a megdagasztott tésztát egy kilisztezett kelesztőtálba, majd langyos helyen kelesszük 45 percig.
A megkelt tésztát borítsuk ki lisztezett felületre, és nyújtsuk kb. 1-1,5 cm vastag téglalappá, majd kenjük le 6 dkg olvasztott vajjal, és szórjuk meg a töltelékkel.

Töltelék

A sonkát, a főtt tojást, és az ízlés szerinti mennyiségű snidlinget vágjuk fel apróra.
Ezután az előzőleg olvasztott vajjal lekent tésztát egyenletesen szórjuk meg a tojással, majd a sonkával, végül pedig a snidlinggel. Ezután ízlés szerint szórjuk meg sóval, őrölt borssal, és a szerecsendióval. (a szerecsendió el is hagyható!!!)
Végül úgy tekerjük fel a tésztát, mint amikor pl. kakaós csigát sütünk, majd szeleteljük fel kb. két ujjnyi vastagságúra. (szeletelés közben a kés pengéjét lisztezzük be, mert úgy könnyebben feltudjuk szeletelni a tésztát)
A tortaformát zsírozzuk, és lisztezzük ki, majd egymásmellé rakjuk bele a felszeletelt tésztát. Ezután langyos helyen 30 perc alatt kelesszük újra, majd kenjük le a megmaradt olvasztott vajjal a csigák tetejét. (ízlés szerint sütőpapírral is kibélelhetjük a formát)
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 40-45 perc alatt szép pirosra. (Én légkeverésnél 170 fokon, 40 perc alatt sütöttem készre.)
A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában, majd helyezzük rácsra és hűtsük langyosra. Tálalás előtt helyezzük tálcára a csigatortát, majd tormával, vagy fokhagymás tejföllel kínáljuk a langyosra hűlt sonkás csigákat.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 29
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 430
Feltöltés dátuma: 2023. április 19.