Sonkás-tojásos csigatorta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Gizi
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 12% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 11% Zsír
Tészta
-
125g finomliszt455 kcal
-
7 kcal
-
63g tej35 kcal
-
1g cukor5 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
2g só0 kcal
-
25g vaj179 kcal
Töltelék
-
50g sonka69 kcal
-
75g főtt tojás116 kcal
-
45g snidling14 kcal
-
2g só0 kcal
-
0g bors1 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
Összesen
916
kcal
- 12% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 11% Zsír
Tészta
-
500g finomliszt1820 kcal
-
25g friss élesztő26 kcal
-
250g tej140 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
6g só0 kcal
-
100g vaj717 kcal
Töltelék
-
200g sonka276 kcal
-
300g főtt tojás465 kcal
-
180g snidling54 kcal
-
6g só0 kcal
-
1g bors3 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
Összesen
3658
kcal
- 12% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 11% Zsír
Tészta
-
29.7g finomliszt108 kcal
-
1.5g friss élesztő2 kcal
-
14.9g tej8 kcal
-
0.3g cukor1 kcal
-
6.5g tojás8 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
5.9g vaj43 kcal
Töltelék
-
11.9g sonka16 kcal
-
17.8g főtt tojás28 kcal
-
10.7g snidling3 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
0.1g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
Összesen
217
kcal
- 12% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 39 g
Zsír
-
Összesen 35.5 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 424 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2579.1 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 74 mg
-
Kálcium 191 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 60 mg
-
Foszfor 365 mg
-
Nátrium 1880 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 103.4 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 138.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 420 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 26 mg
-
D vitamin: 85 micro
-
K vitamin: 99 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 174 micro
-
Kolin: 314 mg
-
Retinol - A vitamin: 317 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1224 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 555 micro
Összesen
916
kcal
- 12% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 156 g
Zsír
-
Összesen 141.9 g
-
Telített zsírsav 69 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 40 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 1694 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 10316.6 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 296 mg
-
Kálcium 766 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 241 mg
-
Foszfor 1462 mg
-
Nátrium 7520 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 413.7 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 553.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1679 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 105 mg
-
D vitamin: 340 micro
-
K vitamin: 394 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 696 micro
-
Kolin: 1254 mg
-
Retinol - A vitamin: 1270 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 4896 micro
-
β-crypt 39 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2222 micro
Összesen
3658
kcal
- 12% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 9.3 g
Zsír
-
Összesen 8.4 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 101 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 613 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 46 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 87 mg
-
Nátrium 447 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24.6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 32.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 100 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 41 micro
-
Kolin: 75 mg
-
Retinol - A vitamin: 75 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 291 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 132 micro
Összesen
217
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
50 dkg finomliszt
-
2.5 dkg friss élesztő
-
2.5 dl tej
-
1 teáskanál cukor
-
2 db tojás
-
1 teáskanál só
Töltelék
-
20 dkg sonka
-
5 db főtt tojás
-
1 csokor snidling
-
1 teáskanál só
-
0.5 kk szerecsendió
Elkészítés
Tészta
- A tejet langyosítsuk meg, majd keverjük össze a cukorral, és morzsoljuk bele az élesztőt. Ezután keverjük hozzá a villával kissé felvert egész tojásokat.
- Ezután öntsük bele a keverőtálba, majd kanalazzuk rá a sóval összekevert lisztet, majd dagasszuk meg a tésztát. (természetesen kézzel is megdagaszthatjuk!!!!)
- Ezután tegyük át a megdagasztott tésztát egy kilisztezett kelesztőtálba, majd langyos helyen kelesszük 45 percig.
- A megkelt tésztát borítsuk ki lisztezett felületre, és nyújtsuk kb. 1-1,5 cm vastag téglalappá, majd kenjük le 6 dkg olvasztott vajjal, és szórjuk meg a töltelékkel.
Töltelék
- A sonkát, a főtt tojást, és az ízlés szerinti mennyiségű snidlinget vágjuk fel apróra.
- Ezután az előzőleg olvasztott vajjal lekent tésztát egyenletesen szórjuk meg a tojással, majd a sonkával, végül pedig a snidlinggel. Ezután ízlés szerint szórjuk meg sóval, őrölt borssal, és a szerecsendióval. (a szerecsendió el is hagyható!!!)
- Végül úgy tekerjük fel a tésztát, mint amikor pl. kakaós csigát sütünk, majd szeleteljük fel kb. két ujjnyi vastagságúra. (szeletelés közben a kés pengéjét lisztezzük be, mert úgy könnyebben feltudjuk szeletelni a tésztát)
- A tortaformát zsírozzuk, és lisztezzük ki, majd egymásmellé rakjuk bele a felszeletelt tésztát. Ezután langyos helyen 30 perc alatt kelesszük újra, majd kenjük le a megmaradt olvasztott vajjal a csigák tetejét. (ízlés szerint sütőpapírral is kibélelhetjük a formát)
- Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 40-45 perc alatt szép pirosra. (Én légkeverésnél 170 fokon, 40 perc alatt sütöttem készre.)
- A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában, majd helyezzük rácsra és hűtsük langyosra. Tálalás előtt helyezzük tálcára a csigatortát, majd tormával, vagy fokhagymás tejföllel kínáljuk a langyosra hűlt sonkás csigákat.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 25
- Sütés ideje: 40 perc
- Receptkönyvben: 29
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 417
- Feltöltés dátuma: 2023. április 19.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- maradékból:
-
- alkalom:
Gizi
382 recept