tészta rakott tészta

Sonkás-karfiolos-sajtkrémes tészta sütőben sütve

Walaky

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db karfiol
25 dkg sonka (füstölt vagy baconszalonna)
10 dkg krémsajt
15 dkg trappista sajt
5 dkg vaj
só ízlés szerint
2 dl főzőtejszín
2 gerezd fokhagyma (átnyomva)
20 dkg tészta (én szarvacskát használtam most)

gyors
magyar

643

Kalória

31.7g

Fehérje

44.4g

Szénhidrát

35.7g

Zsír

129.5g

Víz

90.5g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
18% Szénhidrát
15% Zsír

175g karfiol

18 kcal
63g sonka

86 kcal
25g krémsajt

63 kcal
38g trappista sajt

132 kcal
13g vaj

90 kcal
0g só

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g tészta

186 kcal

Összesen 643 kcal

13% Fehérje
18% Szénhidrát
15% Zsír

700g karfiol

70 kcal
250g sonka

345 kcal
100g krémsajt

250 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g tészta

742 kcal

Összesen 2564 kcal

13% Fehérje
18% Szénhidrát
15% Zsír

42.3g karfiol

4 kcal
15.1g sonka

21 kcal
6g krémsajt

15 kcal
9.1g trappista sajt

32 kcal
3g vaj

22 kcal
0g só

0 kcal
12.1g főzőtejszín

16 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
12.1g tészta

45 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
18% Szénhidrát
15% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.7 g

Zsír

Összesen
35.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1681.3 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
329 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
313 mg
Nátrium
944 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
129.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
252 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
249 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 643 kcal

13% Fehérje
18% Szénhidrát
15% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
126.7 g

Zsír

Összesen
142.7 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
362 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6725.2 g
Cink
8 mg
Szelén
157 mg
Kálcium
1314 mg
Vas
9 mg
Magnézium
206 mg
Foszfor
1251 mg
Nátrium
3775 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
177.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
518.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1009 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
138 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
668 micro
Kolin:
225 mg
Retinol - A vitamin:
995 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
167 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 2564 kcal

13% Fehérje
18% Szénhidrát
15% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
406.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
228 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

A karfiolt rózsáira szedjük, sós vízben megfőzzük, leöntjük róla a vizet, hagyjuk kihűlni. Eközben a tésztát is kifőzzük enyhén sós vízben a szokásos módon, s leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük.
A sonkát csíkokra vágjuk, s a vaj felén kissé megpirítjuk. Hagyjuk kihűlni - gyorsan megtörténik.
A főzőtejszínben elkavarjuk a krémsajtot, enyhén sózzuk, s az átnyomott fokhagymával is jól elkavarjuk.
Egy jénai tálba kanalazunk abból a vajból, amin a sonka sült, s eloszlatjuk az alján.
A főtt tésztához öntjük a karfiolt, óvatosan összevegyítjük őket, majd ráöntjük tejszínes krémet, átforgatjuk, ezután a sonkát kavarjuk hozzá a serpenyőben maradt vajjal együtt. A trappista sajt felét ráreszeljük durva reszelővel, s ezzel is átforgatjuk az egészet. Nagyon finom, ha még körülbelül 5 dkg füstölt sajtot is reszelünk bele, s ezzel is összeforgatjuk!
A jénai tálba öntjük, elegyengetjük, a vaj másik felét kisebb darabokban rápötyögtetjük a tetejére, erre reszeljük a trappista sajt másik felét, majd 180 fokon, alsó-felső állásban, szép sárgára megsütjük. Kissé állni hagyjuk, majd tálalhatjuk. Másnaposan is nagyon finom!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

Imádjuk a karfiolt, így kifejezetten olyan egytálételt szerettem volna készíteni, amelyben a karfiol a domináns..... gyorsan, egyszerűen elkészíthető, s lehet variálni...... istenien finom, érdemes kipróbálni......