pörkölt sertéspörkölt

Sertéspörkölt oldalasból

luveges

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

luveges

2adag

Idő

80perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg kenyérszalonna (nyers, nem füstölt)
40 dkg sertésoldalas
20 dkg burgonya
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
8 dkg lecsó
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 ek mangalica zsír

1247

Kalória

28.2g

Fehérje

21g

Szénhidrátok

116.4g

Zsír

199.2g

Víz

119.1g

Koleszterin

2.3g

Rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
32% Zsír

100g kenyérszalonna

697 kcal
200g sertésoldalas

388 kcal
100g burgonya

58 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
40g lecsó

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g mangalica zsír

68 kcal

Összesen 1247 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
32% Zsír

200g kenyérszalonna

1394 kcal
400g sertésoldalas

776 kcal
200g burgonya

116 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
80g lecsó

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal

Összesen 2495 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
32% Zsír

20.2g kenyérszalonna

141 kcal
40.4g sertésoldalas

78 kcal
20.2g burgonya

12 kcal
9.1g vöröshagyma

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
8.1g lecsó

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.5g mangalica zsír

14 kcal

Összesen 252 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
32% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.2 g

Zsír

Összesen
116.4 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
520.9 g
Cink
4 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
44 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
256 mg
Nátrium
138 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
199.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
135 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 1247 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
32% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
56.4 g

Zsír

Összesen
232.8 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
238 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1041.7 g
Cink
8 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
89 mg
Vas
4 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
512 mg
Nátrium
276 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
398.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
270 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
199 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 2495 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
32% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
23.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
105.1 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
40.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 252 kcal

Elkészítés

A lecsót, a vöröshagymát és a fokhagymát összeturmixoljuk, majd zsíron megdinszteljük.
A tokaszalonnát kb. 3-4 cm-es darabokra vágjuk, az oldalast pedig kb. 6 cm-es darabokra.
Ha a dinsztelés kész, hozzáadjuk a húsokat. Amikor kicsit kifehérednek, fűszerezzük (Ha kevés a pörkölt szaftja, adunk hozzá még forró vizet.).
A burgonyát kockára vágjuk. Mikor már majdnem kész a pörkölt, hozzáadjuk.
Ízlés szerint készre fűszerezzük.