Sertés édes-savanyú szószban rizzsel

Name: Sertés édes-savanyú szószban rizzsel
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 500 g Sertés rövidkaraj bármilyen seréshús lehet; 14 g Kukoricaliszt; 0 dl Víz; 3 teáskanál Tamarind paszta; 1 dl Alaplé; 3 ek Almaecet; 1 ek Méz; 0 citromból nyert Citromlé; 2 ek Sűrített paradicsom; 1 db Sárga kaliforniai paprika; 1 db Pak-choi; 200 g Jázmin rizs; forró 5 dl Víz; 1 csipet Só

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

40perc

Összesen

50perc

wok

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

125g sertés rövidkaraj

208 kcal
4g kukoricaliszt

13 kcal
13g víz

0 kcal
5g tamarind paszta

13 kcal
38g alaplé

3 kcal
4g almaecet

1 kcal
6g méz

19 kcal
5g citromlé

1 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
58g sárga kaliforniai paprika

16 kcal
75g pak-choi

9 kcal
50g jázmin rizs

179 kcal
125g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 469 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

500g sertés rövidkaraj

830 kcal
14g kukoricaliszt

51 kcal
50g víz

0 kcal
21g tamarind paszta

50 kcal
150g alaplé

11 kcal
15g almaecet

3 kcal
25g méz

76 kcal
20g citromlé

4 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal
300g pak-choi

34 kcal
200g jázmin rizs

716 kcal
500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1863 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

24.3g sertés rövidkaraj

40 kcal
0.7g kukoricaliszt

2 kcal
2.4g víz

0 kcal
1g tamarind paszta

2 kcal
7.3g alaplé

1 kcal
0.7g almaecet

0 kcal
1.2g méz

4 kcal
1g citromlé

0 kcal
1.6g sűrített paradicsom

1 kcal
11.2g sárga kaliforniai paprika

3 kcal
14.6g pak-choi

2 kcal
9.7g jázmin rizs

35 kcal
24.3g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 90 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
32.3 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
840.4 g
Cink
3 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
103 mg
Vas
4 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
377 mg
Nátrium
236 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
364.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
139 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
183 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
1912 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2301 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 469 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
129.3 g

Zsír

Összesen
44.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
320 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3361.7 g
Cink
12 mg
Szelén
168 mg
Kálcium
410 mg
Vas
17 mg
Magnézium
297 mg
Foszfor
1509 mg
Nátrium
943 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
230.6 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
1458.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
646 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
556 mg
D vitamin:
105 micro
K vitamin:
124 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
730 micro
Kolin:
320 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
7646 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
9204 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 1863 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
163.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
70.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
372 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
447 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 90 kcal

Hozzávalók

500 g sertés rövidkaraj (bármilyen seréshús lehet)
14 g kukoricaliszt
0.5 dl víz
3 teáskanál tamarind paszta
1.5 dl alaplé
3 ek almaecet
1 ek méz
0.5 citromból nyert citromlé
2 ek sűrített paradicsom
1 db sárga kaliforniai paprika
1 db pak-choi
200 g jázmin rizs
5 dl víz
1 csipet só

Elkészítés

A sertéshúst 1,5 cm-es kockákra vágjuk.
A fél deci vizet és kukoricalisztet egy csészében csomómentesre keverjük. Félretesszük.
Egy közepes főzőedényben összekeverjük a tamarind pasztát, alaplevet, almaecetet, mézet, citromlét, sűrített paradicsomot. Felforraljuk.
Állandóak kevergetve belecsurgatjuk a kukoricalisztes vizet, és pár perc alatt besűrítjük.
A sertéshúskockákat belekeverjük, és közepes tűzön, gyöngyözve forralva félpuhára főzzük.
Közben a paprikát kimagozzuk, felkockázzuk. A pak-choi-t leveleire szedjük, megmossuk, feldaraboljuk. Mindkettőt a sertéshúshoz keverjük. Mindent puhára főzzünk.
A fél liter vizet felforraljuk, és a sót és rizst belekeverjük. Lefedve közepes majd alacsony lángon néha megkeverve puhára főzzük. Kb. 15 perc. Mire megfő, a vizet is felszívja. 5 percet pihentethetjük.
4 tányéron elosszuk a rizst, és édes-savanyú mártásos sertéskockákat. Melegen tálaljuk.

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 11
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1072
Feltöltés dátuma: 2016. november 29.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - kínai ételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - kínai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - wok
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Egyszerű alapanyagokból könnyen összedobható finom és könnyű főétel. A különbség a bolti változattól annyi, mintha a házi készítésű csokitortát hasonlítanánk a boltival össze. Kevésbé édes, a zöldségek ízé és szezon szerint variálhatóak.