főzelékek sárgaborsó-főzelék

Sárgaborsó-főzelék Santorini szigetéről

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Oli(E)va

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

20perc

Összesen

25perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír

125g felesborsó

455 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
50g paradicsom

9 kcal

Összesen 568 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír

500g felesborsó

1820 kcal
360g fehér hagyma

131 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
200g paradicsom

36 kcal

Összesen 2270 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír

45.8g felesborsó

167 kcal
33g fehér hagyma

12 kcal
2.9g olívaolaj

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
18.3g paradicsom

3 kcal

Összesen 208 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
30.2 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
666.7 g
Cink
5 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
81 mg
Vas
6 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
453 mg
Nátrium
12 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
86.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
131.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
204 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
337 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 568 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
121 g

Zsír

Összesen
52.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2666.6 g
Cink
18 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
326 mg
Vas
25 mg
Magnézium
370 mg
Foszfor
1813 mg
Nátrium
49 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
346.5 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
119 mg

VÍZ

Összesen
524.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
116 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
818 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
1346 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
259 micro

Összesen 2270 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244.2 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
30 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
48 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
123 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
471 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 208 kcal

Hozzávalók

50 dkg felesborsó
4 közepes db fehér hagyma
4 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 db babérlevél
2 közepes db paradicsom

Elkészítés

Jól megmossuk a sárgaborsót, és annyi hideg vízzel tesszük fel főni, amennyi jócskán ellepi.
Ahogy fő, levesszük a habot, ami fövés közben keletkezik, hozzáteszünk egy megtisztított, negyedébe vágott hagymát, két kanál olívaolajat, sót, borsot, a babérleveleket, és lassan főzzük, amíg magától besűrűsödik és megfő (elég gyorsan kész van).
Elkészítjük a feltétet, a másik két kanál olívaolajon megpároljuk a másik három megtisztított, karikákra vágott hagymát, kockákra vágott paradicsomot, megsózzuk, borsozzuk, és kb tíz percig kevergetve levére sütjük, míg kissé besűrűsödik.
A sárgaborsót tányérokra tesszük, a feltéttel tálaljuk.

Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 170
Tegnapi nézettség: 11
7 napos nézettség: 62
Össznézettség: 65355
Feltöltés dátuma: 2013. október 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - főzelékek
- kategória:
  - sárgaborsó-főzelék

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - görög
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- babakonyha:
  - baba 18-24 hónap
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Oli(E)va 85 recept

Vegán napokra... Nagyon olcsó ebéd vagy vacsora, mi inkább télen esszük, pirított kenyérrel, amire olívaolajat locsolunk, és egy kis oregánóval szórjuk meg, és olívabogyóval. Santorini szigetén ezt "házas sárgaborsó"-nak hívják, a házasság a hagyma és a sárgaborsó frigyére utal :) Szegény idők szegény eledele, de azért ízletes...