Sárgabarackos darált hús Schelektől
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Schelek
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
193g sárgabarack86 kcal
-
83g darált sertéshús152 kcal
-
15g vöröshagyma5 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
3 kcal
-
1g cukor3 kcal
Összesen
249
kcal
- 7% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
1155g sárgabarack516 kcal
-
500g darált sertéshús910 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
18 kcal
-
5g cukor19 kcal
Összesen
1496
kcal
- 7% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
65.9g sárgabarack29 kcal
-
28.5g darált sertéshús52 kcal
-
5.1g vöröshagyma2 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.1g napraforgó olaj1 kcal
-
0.3g cukor1 kcal
Összesen
85
kcal
- 7% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19.5 g
Zsír
-
Összesen 9.9 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 53 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 380.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 36 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 36 mg
-
Foszfor 225 mg
-
Nátrium 63 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 224 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 176 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 19 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 64 mg
-
Retinol - A vitamin: 4 micro
-
α-karotin 34 micro
-
β-karotin 1959 micro
-
β-crypt 186 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 160 micro
Összesen
249
kcal
- 7% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 117.3 g
Zsír
-
Összesen 59.4 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 25 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 315 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2284.5 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 100 mg
-
Kálcium 219 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 216 mg
-
Foszfor 1351 mg
-
Nátrium 379 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 132.1 g
-
Cukor 108 mg
-
Élelmi rost 23 mg
VÍZ
-
Összesen 1343.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1056 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 113 mg
-
D vitamin: 90 micro
-
K vitamin: 36 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 35 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 112 micro
-
Kolin: 383 mg
-
Retinol - A vitamin: 25 micro
-
α-karotin 204 micro
-
β-karotin 11752 micro
-
β-crypt 1117 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 959 micro
Összesen
1496
kcal
- 7% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.7 g
Zsír
-
Összesen 3.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 18 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 130.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 77 mg
-
Nátrium 22 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.5 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 76.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 60 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 6 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 12 micro
-
β-karotin 671 micro
-
β-crypt 64 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 55 micro
Összesen
85
kcal
Hozzávalók
-
15 db sárgabarack
-
500 g darált sertéshús
-
1 közepes db vöröshagyma
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
- A barackokat kimagozzuk, és - ízlés szerint - meghámozzuk(aki a paradicsomos szószoknál hámozza a paradicsomot, annak javasolt).
- Az apróra vágott hagymát kevés olajon fonnyasztjuk.
- Amikor már üveges a hagyma, rádobjuk a darált húst. Kevés sóval és borssal ízesítjük. (Vigyázat, könnyen odaéghet, nagyon odafigyelni!)
- Amikor már fehéredik a husi, mehet rá a barack.
- Amikor már nagyjából szétfőtt a barack, megkóstoljuk, hogy kell-e bele cukor, vagy elég édes a barack magától is (ez attól függ, mennyire érett barackkal dolgozunk).
- Végül mehet bele a fahéj (a többi fűszerhez viszonyítva bőségesen).
- Főzzük, amíg a husi teljesen át nem fő.
- Köretnek penne tésztát használtam, de utólag nem tartom a legjobb ötletnek.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 9
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1016
- Feltöltés dátuma: 2013. november 02.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Schelek
10 recept
Nyáron rengeteg sárgabarackunk termett, ezért a keményebbeket kimagozva lefagyasztottam. Ebből akartam valami újfélét készíteni, és a szakdolgozatom leadásának örömére találtam ki ezt a kicsit rendhagyó, de nagyon finom főételt! Mivel nincs több barackom, ezért nem tudom egyelőre továbbfejleszteni, kikísérletezni, hogy az arányok jobbak legyenek, meg első körben nem mertem szegfűszeget beletenni, mert olyan határozott íze van... A tesztalanyok a szüleim voltak, apukám szerint legközelebb próbáljam meg lekvárral... Majd módosítom a receptet, ha úgy tényleg jobb.;) Mivel saját barackból készült, ezért nehezen tudom megállapítani a valós árat, ezt kérlek vegyétek figyelembe!