húsételek gyümölcsös húsok

Sárgabarackos darált hús Schelektől

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Schelek

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

40perc

Összesen

60perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

193g sárgabarack

86 kcal
83g darált sertéshús

152 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g napraforgó olaj

3 kcal
1g cukor

3 kcal

Összesen 249 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

1155g sárgabarack

516 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 1496 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

65.9g sárgabarack

29 kcal
28.5g darált sertéshús

52 kcal
5.1g vöröshagyma

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal
0.3g cukor

1 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.5 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
380.8 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
225 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
224 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
1959 micro
β-crypt
186 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
160 micro

Összesen 249 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
117.3 g

Zsír

Összesen
59.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2284.5 g
Cink
11 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
219 mg
Vas
7 mg
Magnézium
216 mg
Foszfor
1351 mg
Nátrium
379 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
132.1 g
Cukor
108 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
1343.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1056 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
383 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
204 micro
β-karotin
11752 micro
β-crypt
1117 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
959 micro

Összesen 1496 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
130.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
76.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
671 micro
β-crypt
64 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 85 kcal

Hozzávalók

15 db sárgabarack
500 g darált sertéshús
1 közepes db vöröshagyma
fahéj ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ml napraforgó olaj (hagymához, minimális)
1 teáskanál cukor (ha a barack nem elég édes)

Elkészítés

A barackokat kimagozzuk, és - ízlés szerint - meghámozzuk(aki a paradicsomos szószoknál hámozza a paradicsomot, annak javasolt).
Az apróra vágott hagymát kevés olajon fonnyasztjuk.
Amikor már üveges a hagyma, rádobjuk a darált húst. Kevés sóval és borssal ízesítjük. (Vigyázat, könnyen odaéghet, nagyon odafigyelni!)
Amikor már fehéredik a husi, mehet rá a barack.
Amikor már nagyjából szétfőtt a barack, megkóstoljuk, hogy kell-e bele cukor, vagy elég édes a barack magától is (ez attól függ, mennyire érett barackkal dolgozunk).
Végül mehet bele a fahéj (a többi fűszerhez viszonyítva bőségesen).
Főzzük, amíg a husi teljesen át nem fő.
Köretnek penne tésztát használtam, de utólag nem tartom a legjobb ötletnek.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 9
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1017
Feltöltés dátuma: 2013. november 02.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - gyümölcsös húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Schelek 10 recept

Nyáron rengeteg sárgabarackunk termett, ezért a keményebbeket kimagozva lefagyasztottam. Ebből akartam valami újfélét készíteni, és a szakdolgozatom leadásának örömére találtam ki ezt a kicsit rendhagyó, de nagyon finom főételt! Mivel nincs több barackom, ezért nem tudom egyelőre továbbfejleszteni, kikísérletezni, hogy az arányok jobbak legyenek, meg első körben nem mertem szegfűszeget beletenni, mert olyan határozott íze van... A tesztalanyok a szüleim voltak, apukám szerint legközelebb próbáljam meg lekvárral... Majd módosítom a receptet, ha úgy tényleg jobb.;) Mivel saját barackból készült, ezért nehezen tudom megállapítani a valós árat, ezt kérlek vegyétek figyelembe!