tapas sajtos tekercs

Sajttekercs hidegtál Iluskától

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Iluska

4adag

Előkészítés

30perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

19% Fehérje
4% Szénhidrát
31% Zsír

A sonkás sajttekercshez

50g edami sajt

179 kcal
31g mascarpone

126 kcal
13g sajt

44 kcal
3g tejföl

5 kcal
15g főtt tojás

23 kcal
13g főtt sonka

18 kcal

A zöldséges sajttekercshez

50g edami sajt

179 kcal
31g mascarpone

126 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
10g zöldborsó

8 kcal
10g csemegekukorica

9 kcal
0g mustár

0 kcal
1g majonéz

7 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 731 kcal

19% Fehérje
4% Szénhidrát
31% Zsír

A sonkás sajttekercshez

200g edami sajt

714 kcal
125g mascarpone

505 kcal
50g sajt

176 kcal
10g tejföl

20 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
50g főtt sonka

70 kcal

A zöldséges sajttekercshez

200g edami sajt

714 kcal
125g mascarpone

505 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
40g zöldborsó

32 kcal
40g csemegekukorica

34 kcal
0g mustár

0 kcal
5g majonéz

27 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2919 kcal

19% Fehérje
4% Szénhidrát
31% Zsír

A sonkás sajttekercshez

20.3g edami sajt

72 kcal
12.7g mascarpone

51 kcal
5.1g sajt

18 kcal
1g tejföl

2 kcal
6.1g főtt tojás

9 kcal
5.1g főtt sonka

7 kcal

A zöldséges sajttekercshez

20.3g edami sajt

72 kcal
12.7g mascarpone

51 kcal
8.1g sárgarépa

3 kcal
4.1g zöldborsó

3 kcal
4.1g csemegekukorica

3 kcal
0g mustár

0 kcal
0.5g majonéz

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 294 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

19% Fehérje
4% Szénhidrát
31% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
37.2 g

Zsír

Összesen
61.8 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2617.1 g
Cink
4 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
831 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
635 mg
Nátrium
1081 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
90.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
461 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
306 micro
α-karotin
623 micro
β-karotin
1541 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
411 micro

Összesen 731 kcal

19% Fehérje
4% Szénhidrát
31% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
148.8 g

Zsír

Összesen
247.1 g
Telített zsírsav
94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
647 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10468.4 g
Cink
18 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
3323 mg
Vas
4 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
2539 mg
Nátrium
4324 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
363.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1845 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
143 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
274 mg
Retinol - A vitamin:
1225 micro
α-karotin
2490 micro
β-karotin
6165 micro
β-crypt
52 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1643 micro

Összesen 2919 kcal

19% Fehérje
4% Szénhidrát
31% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1062.8 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
337 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
258 mg
Nátrium
439 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
36.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
187 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
253 micro
β-karotin
626 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 294 kcal

Hozzávalók

A sonkás sajttekercshez

20 dkg edami sajt (vagy gouda sajt)
12.5 dkg mascarpone
5 dkg sajt (reszelt)
0.5 ek tejföl
1 db főtt tojás
5 dkg főtt sonka (füstölt vagy egyéb felvágott)

A zöldséges sajttekercshez

20 dkg edami sajt (vagy gouda sajt)
12.5 dkg mascarpone
1 db sárgarépa
4 dkg zöldborsó
4 dkg csemegekukorica
1 teáskanál mustár
1 teáskanál majonéz
só ízlés szerint

Elkészítés

A sonkás sajttekercshez

Elkészítjük mindkét tölteléket, megfőzzük a répát, borsót, füstölt sonkát, tojást, felkockázzuk, majd félretesszük.
Vizet forralunk. Ha forr, neylonba tesszük az egyik sajtot, és beleengedjük a vízbe (teljesen ellepje). 10-15 percig kis lángon melegítjük. Ha megolvadt a sajt, kivesszük, és a már előkészített üveg/műanyag lapra vagy konyhapultra (amit bevizeztünk) gyorsan, amíg meleg, téglalap alakúra kinyújtjuk, 3-4 mm vastagra. Rákenjük az egyik tölteléket, és feltekerjük. Hűtőbe tesszük.
A másik sajttal ugyanígy járunk el, erre a másik tölteléket kenjük. Hűtőben hagyjuk összeérni. Tálaláskor felszeletelve kínáljuk. Jó étvágyat!!

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 300
Tegnapi nézettség: 9
7 napos nézettség: 26
Össznézettség: 51001
Feltöltés dátuma: 2013. március 26.