Sajtroló Izmini konyhájából

Name: Sajtroló Izmini konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag Leveles tészta én a csökkentett zsírtartalmút szoktam használni; 5 dl Tej 1,5%-os zsírtartalmú; 5 evőkanál Finomliszt; 25 dkg Trappista sajt lehet edami, vagy aki szereti, fele füstölt is+ reszelt sajt a díszítéshez; 10 dkg Teavaj; 10 dkg Tömlős krémsajt tejszínes; 1 kávéskanál Só ízlés szerint; 1 db Tojás kenéshez

Izmini

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta (én a csökkentett zsírtartalmút szoktam használni)
5 dl tej (1,5%-os zsírtartalmú)
5 evőkanál finomliszt
25 dkg trappista sajt (lehet edami, vagy aki szereti, fele füstölt is+ reszelt sajt a díszítéshez)
10 dkg teavaj
10 dkg tömlős krémsajt (tejszínes)
1 kávéskanál só (ízlés szerint)
1 db tojás (kenéshez)

854

Kalória

28.4g

Fehérje

45.3g

Szénhidrát

60.8g

Zsír

43.9g

Víz

175.6g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
25% Szénhidrát
34% Zsír

69g leveles tészta

255 kcal
125g tej

70 kcal
19g finomliszt

68 kcal
63g trappista sajt

220 kcal
25g teavaj

179 kcal
25g tömlős krémsajt

45 kcal
1g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 854 kcal

16% Fehérje
25% Szénhidrát
34% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
500g tej

280 kcal
75g finomliszt

273 kcal
250g trappista sajt

880 kcal
100g teavaj

717 kcal
100g tömlős krémsajt

180 kcal
4g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3419 kcal

16% Fehérje
25% Szénhidrát
34% Zsír

20.2g leveles tészta

75 kcal
36.8g tej

21 kcal
5.5g finomliszt

20 kcal
18.4g trappista sajt

65 kcal
7.4g teavaj

53 kcal
7.4g tömlős krémsajt

13 kcal
0.3g só

0 kcal
4g tojás

5 kcal

Összesen 252 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
25% Szénhidrát
34% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.4 g

Zsír

Összesen
60.8 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
176 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1824.7 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
565 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
275 mg
Nátrium
942 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
387 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
383 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 854 kcal

16% Fehérje
25% Szénhidrát
34% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
113.6 g

Zsír

Összesen
243.2 g
Telített zsírsav
129 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
703 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7298.9 g
Cink
8 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
2258 mg
Vas
3 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
1101 mg
Nátrium
3767 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
181.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
175.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1549 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
207 mg
Retinol - A vitamin:
1531 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
231 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
257 micro

Összesen 3419 kcal

16% Fehérje
25% Szénhidrát
34% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
537.1 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
166 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
277 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
12.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 252 kcal

Elkészítés

A leveles tésztát hosszában, derelyevágóval kb. 2 centis csíkokra vágjuk, és sütőgyűrűre szépen feltekerjük, úgy hogy picit fedjék egymást a rétegek.
Megkenjük felvert tojással, és a 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt szép aranybarnára sütjük.
Közben elkészítjük a krémet: A tejet csomómentesen elkeverjük a liszttel, és sűrűre főzzük, hozzáadjuk a sót.
Belekeverjük a lereszelt trappista sajtot, és félretesszük hűlni. Ha már langyosra hűlt belekeverem először a tömlős sajtot,utána a szobahőmérsékletű vajat, én ezeket már géppel szoktam hozzákeverni, mert sűrű a krém.
Mire ez megvan, már kihűlt a tészta, és lehet betölteni. Habzsákkal a leggyorsabb, de szimpla kávéskanállal is kivitelezhető.
A végeit reszelt sajtba mártjuk, és kész is :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Imádom a sajtrolót, de nagyon nehéz igazán finomat kapni. Sajnos a legtöbb helyen rengeteg vajat/margarint, és kevés sajtot tesznek bele. Nekem, és aki eddig kóstolta, mindenki azt mondta, hogy így tökéletesek az arányok. Nagyon gyorsan elkészíthető, alig kell hozzá valami, és 1 csomag tésztából kb. 12-14 darab készül. Remélem, Nektek is ízlik :)