Sajtos - sós pereckék
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 21% Zsír
A tésztához
-
14g tojás17 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
3g só0 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
13g krémsajt31 kcal
-
5g tej3 kcal
-
1g cukor5 kcal
-
7 kcal
-
56g finomliszt205 kcal
-
38g tejföl74 kcal
A tetejére
-
5g tojássárgája16 kcal
-
8g finomliszt27 kcal
-
3g só0 kcal
-
6g víz0 kcal
Összesen
574
kcal
- 8% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 21% Zsír
A tésztához
-
55g tojás69 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
11g só0 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
50g krémsajt125 kcal
-
20g tej11 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
29 kcal
-
225g finomliszt819 kcal
-
150g tejföl297 kcal
A tetejére
-
20g tojássárgája64 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
11g só0 kcal
-
24g víz0 kcal
Összesen
2298
kcal
- 8% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 21% Zsír
A tésztához
-
7.6g tojás10 kcal
-
1.4g cukor5 kcal
-
1.5g só0 kcal
-
13.9g vaj100 kcal
-
6.9g krémsajt17 kcal
-
2.8g tej2 kcal
-
0.7g cukor3 kcal
-
1.3g instant élesztő4 kcal
-
31.3g finomliszt114 kcal
-
20.8g tejföl41 kcal
A tetejére
-
2.8g tojássárgája9 kcal
-
4.2g finomliszt15 kcal
-
1.5g só0 kcal
-
3.3g víz0 kcal
Összesen
320
kcal
- 8% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.7 g
Zsír
-
Összesen 33.8 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 175 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2460.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 30 mg
-
Kálcium 75 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 161 mg
-
Nátrium 2171 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 55.9 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 57 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 256 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 85 micro
-
Kolin: 96 mg
-
Retinol - A vitamin: 251 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 53 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 129 micro
Összesen
574
kcal
- 8% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 46.8 g
Zsír
-
Összesen 135.1 g
-
Telített zsírsav 70 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 35 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 701 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9842.7 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 120 mg
-
Kálcium 298 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 85 mg
-
Foszfor 645 mg
-
Nátrium 8683 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 223.7 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 228 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1024 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 83 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 341 micro
-
Kolin: 383 mg
-
Retinol - A vitamin: 1004 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 213 micro
-
β-crypt 12 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 514 micro
Összesen
2298
kcal
- 8% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.5 g
Zsír
-
Összesen 18.8 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 97 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1367 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 41 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 90 mg
-
Nátrium 1206 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.1 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 31.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 142 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 47 micro
-
Kolin: 53 mg
-
Retinol - A vitamin: 139 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 30 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 71 micro
Összesen
320
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
1 db tojás
-
1 ek cukor
-
1 ek só
-
50 g krémsajt
-
2 ek tej
-
1 teáskanál cukor
-
1 tasak instant élesztő
-
15 evőkanál finomliszt
-
150 g tejföl
A tetejére
-
1 db tojássárgája
-
1 ek só
-
3 ek víz
Elkészítés
A tésztához
- A tojást elkeverjük a cukorral, majd a sóval.
- Megolvasztjuk a margarint és a sajtot, majd hozzáöntjük a tejföllel együtt a masszába..
- A tejben cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
- Lisztet elkeverjük a masszába, majd belekeverjük az élesztőt is, homogénná gyúrjuk az egészet.
- Langyos helyen, szobahőmérsékleten, picit letakarva hagyjuk kelni a tésztát 30 percig.
- Fél óra múlva nyújtsuk ki, vágjuk csíkokra, és sodorjuk belőlük pereceket. A tetejüket kenjük meg tojássárgájával.
- Sütőpapírral fedett sütőlapon megsütjük, 5 perc nagy lángon, majd 10-15 perc kislángon.
- Közben előkészítjük a sót. A lisztet, sót, és a vizet palacsinta sűrűségűre keverjük. Mikor már szép aranybarnák a pereckéink, kb. 13 perc után, csorgassunk rájuk a sómasszából, majd vissza még 2 percre a sütőbe, majd jöhet a következő perec adag. :) (Nekem két adaggal sült, só maradt, de mivel ezt imádjuk, a maradék sót is kisütöttem 3 perc alatt, amikor kijött az összes perec.)
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 50
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 8774
- Feltöltés dátuma: 2011. november 13.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Egy gyors sós rágcsára vágytam... :) Nagyon gyorsan befalta a család :) Készítésről képek itt: http://www.habcsok.eoldal.hu/cikkek/pogacsak--sos-aprosagok/kisperec.html