pogácsa sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa 3.

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Harmathy Ildikó

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

35perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
38% Zsír

A pogácsához

88g finomliszt

319 kcal
88g vaj

627 kcal
25g sajt

88 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
3g só

0 kcal
13g tej

7 kcal

A kenéshez

14g tojás

17 kcal

Összesen 1090 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
38% Zsír

A pogácsához

350g finomliszt

1274 kcal
350g vaj

2510 kcal
100g sajt

352 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
11g só

0 kcal
50g tej

28 kcal

A kenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 4362 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
38% Zsír

A pogácsához

36.6g finomliszt

133 kcal
36.6g vaj

263 kcal
10.5g sajt

37 kcal
4.2g tojássárgája

13 kcal
1.2g só

0 kcal
5.2g tej

3 kcal

A kenéshez

5.8g tojás

7 kcal

Összesen 456 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
38% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
82.9 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
372 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1815.2 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
231 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
268 mg
Nátrium
1239 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
67.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
50.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
735 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
722 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 1090 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
38% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
76.8 g

Zsír

Összesen
331.7 g
Telített zsírsav
200 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
98 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1490 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7260.9 g
Cink
7 mg
Szelén
174 mg
Kálcium
925 mg
Vas
7 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
1074 mg
Nátrium
4956 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
271.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
201.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2939 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
148 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
588 mg
Retinol - A vitamin:
2887 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
617 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
744 micro

Összesen 4362 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
38% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
34.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
156 mg

Ásványi anyagok

Összesen
759.5 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
97 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
518 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
21.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
307 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
302 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 456 kcal

Hozzávalók

A pogácsához

35 dkg finomliszt
35 dkg vaj
10 dkg sajt (reszelt)
2 db tojássárgája
1 ek só (csapott)
0.5 dl tej

A kenéshez

1 db tojás (a kenéshez)

Elkészítés

A pogácsához

A lisztet a vajjal elmorzsoljuk.
Krátert képezve, beleütjük a tojássárgákat, hozzáadjuk a sót és a reszelt sajtot (a sajtból egy keveset félreteszünk a szóráshoz).
Tejet adva hozzá, rugalmas tésztává gyúrjuk.
Fél centi vastagra nyújtjuk, felkockázzuk, tepsibe rakjuk szorosan egymás mellé, berácsozzuk.
3 órán át hűtőben pihentetjük.
Felvert tojással megkenjük, sajttal könnyen megszórjuk, közepes lángon sütjük.

Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 598
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 12
Össznézettség: 69097
Feltöltés dátuma: 2009. január 30.

Ajánló

Amikor inkább sósat akarunk majszolni olvasás közben. Vilmosnak és bandájának a gépezéshez; vendégeknek italozáshoz.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pogácsa
- kategória:
  - sajtos pogácsa

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Harmathy Ildikó 313 recept

Nagyon gyorsan összeállítható pogácsa. A hűtőben megvárja, míg megéhezünk rá, habár megsütve is tárolható. Az egyszerűsítések jegyében úgy döntöttem, hogy ezentúl négyszögletes lesz nálam a pogácsa. Egészen értelmetlen ugyanis kereket szaggatni, aztán a leesőket újra összegyúrni, stb., amikor a négyszögletes alak pont olyan finom. Illetve a leveles tészták (lásd: töpörtyűs pogácsa) esetében kifejezett minőségvesztés áll elő az újbóli összegyúrás alkalmával, hiszen éppen az oly műgonddal létrehozott levelesség vész el. Jó, ha nagyon reprezentálni kell, akkor majd kereket szaggatok, de arra, hogy a gyerekek percek alatt befalják a pogit, igazán kár a sok vesződség!