Sajtos perec gépben dagasztva
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 7% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
125g finomliszt455 kcal
-
28g sertészsír248 kcal
-
4g só0 kcal
-
1g cukor2 kcal
-
6 kcal
-
63g víz0 kcal
-
13g sajt44 kcal
Összesen
755
kcal
- 7% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
500g finomliszt1820 kcal
-
110g sertészsír992 kcal
-
15g só0 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
23 kcal
-
250g víz0 kcal
-
50g sajt176 kcal
Összesen
3021
kcal
- 7% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
53.5g finomliszt195 kcal
-
11.8g sertészsír106 kcal
-
1.6g só0 kcal
-
0.3g cukor1 kcal
-
0.7g instant élesztő2 kcal
-
26.8g víz0 kcal
-
5.4g sajt19 kcal
Összesen
323
kcal
- 7% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.6 g
Zsír
-
Összesen 32.4 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 42 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1901 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 44 mg
-
Kálcium 103 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 32 mg
-
Foszfor 191 mg
-
Nátrium 1526 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 96.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 83.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 39 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 31 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 76 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 39 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 23 micro
Összesen
755
kcal
- 7% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 66.4 g
Zsír
-
Összesen 129.5 g
-
Telített zsírsav 52 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 55 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 166 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7604.1 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 178 mg
-
Kálcium 413 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 128 mg
-
Foszfor 765 mg
-
Nátrium 6104 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 387.2 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 332.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 158 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 123 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 303 micro
-
Kolin: 117 mg
-
Retinol - A vitamin: 157 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 15 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 90 micro
Összesen
3021
kcal
- 7% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.1 g
Zsír
-
Összesen 13.9 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 18 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 813.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 44 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 82 mg
-
Nátrium 653 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 41.4 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 35.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 17 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 32 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 17 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 10 micro
Összesen
323
kcal
Hozzávalók
-
500 g finomliszt
Elkészítés
- Kenyérsütő gépben dagasztjuk. A langyos vizet 1-2 kanál híján beleöntjük a gép edényébe. Belerakjuk a zsiradékot, a liszt felét, a sót (esetleg a magvakat), majd a liszt másik felét. A liszt tetejébe kicsi mélyedést készítünk, beleöntjük a maradék vizet, az élesztőt és a cukrot.
- Tésztadagasztó, kelesztő programot indítunk el (nálam 1 óra 10 perc), de + 10 percet ráadunk, mintha időzítenénk, hogy hagy dolgozzon az élesztő.
- Ha kész a kelesztés (és ez kulcskérdés szokott lenni a perecnél), kb. 2 méternyi (!) kígyót nyújtunk belőle. Ehhez 4 felé kell szedni a tésztát, és részletekben dolgozni. Kb. háromszoros vastagságúra dagad a sütés során!
- Kivajazott, lisztezett tepsibe helyezzük a perecet, megszórjuk sajttal, és közepes lángon 15-20 percig sütjük (1 edényben vizet teszünk a sütőbe a tepsi alá).
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 40x30
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 9
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 976
- Feltöltés dátuma: 2014. március 04.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
A legkisebb gyermekem imádja. A többiek pedig elpusztítják. Puha, omlós. Nem nagyon "éli meg" a másnapot :-) A liszthez különböző magvakat (szezám, napraforgó) is lehet 2-3 kiskanállal adagolni.