Sajtos padlizsán omlett Mártitól

Name: Sajtos padlizsán omlett Mártitól
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: francia
Ingredients: 2 kis db Padlizsán vagy 1 nagy; 2 kis db Paradicsom; 4 db Tojás; 4 db Lapkasajt 4 szelet toast sajt; 1 gerezd Fokhagyma; 0 dl Habtejszín; 0 ízlés szerint Só; frissen őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 ek Olívaolaj

Marti48

2adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kis db padlizsán (vagy 1 nagy)
2 kis db paradicsom
4 db tojás
4 db lapkasajt (4 szelet toast sajt)
1 gerezd fokhagyma
0.5 dl habtejszín
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj

450

Kalória

24.6g

Fehérje

21.1g

Szénhidrát

31.3g

Zsír

425.5g

Víz

418.1g

Koleszterin

Élelmi rost

12.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

280g padlizsán

67 kcal
80g paradicsom

14 kcal
110g tojás

138 kcal
34g lapkasajt

121 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g habtejszín

73 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 450 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

560g padlizsán

133 kcal
160g paradicsom

29 kcal
220g tojás

277 kcal
68g lapkasajt

243 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g habtejszín

146 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 903 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

52.4g padlizsán

12 kcal
15g paradicsom

3 kcal
20.6g tojás

26 kcal
6.4g lapkasajt

23 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
4.7g habtejszín

14 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.7g olívaolaj

7 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
24.6 g

Zsír

Összesen
31.3 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
418 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1427.8 g
Cink
3 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
354 mg
Vas
3 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
474 mg
Nátrium
486 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
425.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
344 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
318 mg
Retinol - A vitamin:
306 micro
α-karotin
81 micro
β-karotin
415 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
2058 micro
Lut-zea
681 micro

Összesen 450 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
49.2 g

Zsír

Összesen
62.6 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
836 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2855.6 g
Cink
6 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
709 mg
Vas
5 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
949 mg
Nátrium
973 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
42.2 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
850.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
687 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
184 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
245 micro
Kolin:
636 mg
Retinol - A vitamin:
611 micro
α-karotin
162 micro
β-karotin
830 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
4117 micro
Lut-zea
1363 micro

Összesen 903 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
267.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
79.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
385 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

Meghámozzuk a padlizsánt, középen kettévágjuk, felállítjuk, és vékony hasábokat vágunk belőle. Forró, sós vízbe tesszük, lefedve addig hagyjuk, míg a többi hozzávalót előkészítjük.
A tojást a tejszínnel alaposan felverjük, sózzuk-borsozzuk. A fokhagymát nagyon apróra kockázzuk. A megmosott paradicsomot felkarikázzuk.
Egy kis tepsit vagy jénai tálat kikenjük az olajjal. A padlizsánt leszűrjük, lecsöpögtetjük, majd kirakjuk vele a tepsi alját. Megszórjuk a fokhagymával, ráhelyezzük a 4 szelet toast sajtot, és a paradicsom karikákat elrendezzük a tetején. Ráöntjük a tejszínes tojást, és kocsonyásodásig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x4

Az omlettet nagyon jól lehet variálni. Ez a padlizsános csőben sült, és a változatosság kedvéért nem reszelt, hanem toast sajttal. Picit túlsütöttem, mert közben mást csináltam, de így is jó volt nagyon. :)