Sajtos nokedli, avagy Kasnokerl

Name: Sajtos nokedli, avagy Kasnokerl
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: osztrák
Ingredients: 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 dkg Vaj; 15 dkg Sajt vegyes, intenzív ízű; 25 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 0 dl Víz; 0 ízlés szerint Snidling; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

25perc

Főzés

30perc

Összesen

55perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

43g vöröshagyma

15 kcal
5g vaj

36 kcal
38g sajt

132 kcal
63g finomliszt

228 kcal
28g tojás

35 kcal
13g víz

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 446 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

170g vöröshagyma

62 kcal
20g vaj

143 kcal
150g sajt

528 kcal
250g finomliszt

910 kcal
110g tojás

138 kcal
50g víz

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1781 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

22.7g vöröshagyma

8 kcal
2.7g vaj

19 kcal
20g sajt

70 kcal
33.3g finomliszt

121 kcal
14.7g tojás

18 kcal
6.7g víz

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 236 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.9 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
846.3 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
277 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
263 mg
Nátrium
238 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
90.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 446 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
75.5 g

Zsír

Összesen
70.3 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
588 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3385.2 g
Cink
7 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
1109 mg
Vas
6 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
1051 mg
Nátrium
954 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
206.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
362.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
764 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
111 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
347 mg
Retinol - A vitamin:
759 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
538 micro

Összesen 1781 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
451.4 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
148 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
127 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
48.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 236 kcal

Hozzávalók

1 nagy fej vöröshagyma
2 dkg vaj
15 dkg sajt (vegyes, intenzív ízű)
25 dkg finomliszt
2 db tojás
0.5 dl víz
snidling ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

Elkészítjük a nokedlit a lisztből, tojásból és kevés vízből. Enyhén sózzuk. Ha túl sűrű lenne a massza, adjunk hozzá még egy kicsi vizet. Ezt hagyjuk állni kb. 20 percig.
Majd zubogó vízbe szaggassuk bele.
A hagymát felaprítjuk, és a vajon barnára dinszteljük. Ezután a kész nokedlit rakjuk bele, és pirítsuk kicsit meg. Majd adjuk hozzá a sajtokat, sózzuk, borsozzuk, és pirítsuk az egészet össze, míg nem kap a nokedli egy ropogós réteget.
Frissen őrölt borssal és snidlinggel tálaljuk, vegyes saláta illik hozzá.

Receptkönyvben: 963
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 10
Össznézettség: 97138
Feltöltés dátuma: 2010. május 22.