húsételek májas húsételek

Sajtos májpogácsa

Dina79

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

Dina79

3adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg csirkemáj (szívvel együtt)
1 kis db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 db kifli
2 db tojás
1 tk só
1 tk bors
0.5 csokor petrezselyem (1 marék, apróra vágva)
10 dkg sajt (ízlés szerint a tetejére)

gyors
magyar

463

Kalória

48.1g

Fehérje

13.4g

Szénhidrátok

22.9g

Zsír

220.1g

Víz

851g

Koleszterin

Rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

200g csirkemáj

238 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
17g kifli

47 kcal
37g tojás

46 kcal
2g só

0 kcal
1g bors

2 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
33g sajt

117 kcal

Összesen 463 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

600g csirkemáj

714 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
50g kifli

140 kcal
110g tojás

138 kcal
7g só

0 kcal
2g bors

5 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 1387 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

63.1g csirkemáj

75 kcal
5.3g vöröshagyma

2 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
5.3g kifli

15 kcal
11.6g tojás

15 kcal
0.7g só

0 kcal
0.2g bors

1 kcal
2.4g petrezselyem

1 kcal
10.5g sajt

37 kcal

Összesen 147 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
48.1 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
851 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2681.9 g
Cink
7 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
297 mg
Vas
20 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
809 mg
Nátrium
1358 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
220.1 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
6785 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
34 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
126 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1227 micro
Kolin:
494 mg
Retinol - A vitamin:
6741 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
504 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
80 micro
Lut-zea
584 micro

Összesen 463 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
144.2 g

Zsír

Összesen
68.7 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
2553 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8045.8 g
Cink
21 mg
Szelén
387 mg
Kálcium
891 mg
Vas
60 mg
Magnézium
182 mg
Foszfor
2426 mg
Nátrium
4074 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
660.4 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
20356 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
102 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
144 mg
D vitamin:
100 micro
K vitamin:
378 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
12 mg
Niacin - B3 vitamin:
61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3682 micro
Kolin:
1481 mg
Retinol - A vitamin:
20222 micro
α-karotin
66 micro
β-karotin
1513 micro
β-crypt
75 micro
Likopin
240 micro
Lut-zea
1753 micro

Összesen 1387 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
269 mg

Ásványi anyagok

Összesen
846.5 g
Cink
2 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
94 mg
Vas
6 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
255 mg
Nátrium
429 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
69.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2142 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
387 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
2128 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
159 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
25 micro
Lut-zea
184 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

A tisztított májat a szívvel együtt megfőzzük.
Ha megfőtt, a májat villával összetörjük, a szívet pedig apróra vágjuk.
A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát áttörjük, a kiflit tejbe áztatjuk.
Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, és ha szükséges, ízesítjük.
Egy tepsit kiolajozunk vagy sütőpapírral kibéleljük.
Egy pogácsaszaggatóra lesz szükségünk, amit a tepsire helyezünk, kitöltjük a májas töltelékkel, majd óvatosan leemeljük róla a formát. A műveletet addig folytatjuk, míg a massza el nem fogy.
Mindegyik tetejére egy egész sajtszeletet teszünk.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 190 °C

A sült sajtos rizspogácsa mintájára készült ez az étel. Gondolkodtam, mit is lehetne készíteni még a májból, ez jutott eszembe. Ebben az esetben nem köretként tálaltam, hanem hús helyett, és rizst adtam mellé. Ebből a mennyiségből 6 db kb. 2-2,5 cm magas pogácsa lett.