egytálételek rakott zöldség

Sajtos brokkolis-karfiolos rakottas

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Fahéj

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

25perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír

125g brokkoli

26 kcal
125g karfiol

13 kcal
50g rizs

179 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
75g tejföl

149 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
38g füstölt sajt

123 kcal
38g trappista sajt

132 kcal

Összesen 662 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
500g karfiol

50 kcal
200g rizs

716 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
300g tejföl

594 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
150g füstölt sajt

492 kcal
150g trappista sajt

528 kcal

Összesen 2642 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír

25.8g brokkoli

5 kcal
25.8g karfiol

3 kcal
10.3g rizs

37 kcal
1.2g petrezselyem

0 kcal
15.5g tejföl

31 kcal
5.7g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
7.7g füstölt sajt

25 kcal
7.7g trappista sajt

27 kcal

Összesen 136 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.7 g

Zsír

Összesen
37.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1151.9 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
393 mg
Vas
4 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
366 mg
Nátrium
302 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
217.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
297 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
101 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
180 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
223 micro
Kolin:
129 mg
Retinol - A vitamin:
247 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
589 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1508 micro

Összesen 662 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
114.8 g

Zsír

Összesen
151.5 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
722 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4607.7 g
Cink
10 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
1571 mg
Vas
16 mg
Magnézium
231 mg
Foszfor
1464 mg
Nátrium
1208 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
209.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
868.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1189 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
404 mg
D vitamin:
111 micro
K vitamin:
718 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
893 micro
Kolin:
515 mg
Retinol - A vitamin:
987 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
2357 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6033 micro

Összesen 2642 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.3 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
44.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
311 micro

Összesen 136 kcal

Hozzávalók

0.5 kg brokkoli
0.5 kg karfiol
1 bögre rizs
0.5 csokor petrezselyem
3 dl tejföl
2 db tojás
só ízlés szerint
1 késhegynyi őrölt fűszerkömény
3 gerezd fokhagyma
15 dkg füstölt sajt
15 dkg trappista sajt

Elkészítés

A rizst váltott vízben tisztára mossuk, majd hideg, sós vízbe tesszük, és megfőzzük. Ha kész, jól lecsepegtetjük.
A brokkolit és a karfiolt rózsáira szedjük, és sós vízben szintén megfőzzük. Vigyázzunk, hogy ne főjenek szét! Én külön fazékban főzöm őket, mert nem biztos, hogy egyszerre puhulnak meg megfelelő állagúra. Ha kész, lecsepegtetjük.
Egy tűzálló tálat kikenünk vajjal, és beleterítjük a rizst, amihez előzőleg hozzákevertük az aprított petrezselyemzöldet.
A füstölt sajtot vékony szeletekre vágjuk, és beterítjük vele a rizst.
Erre kerül a brokkoli és a karfiol váltakozva, hogy szép színes legyen.
A tojásokat felverjük, elkeverjük a tejföllel, kevés sóval, a köménnyel meg a zúzott fokhagymával és a reszelt sajt felével. Ezt öntjük a zöldségek tetejére.
Előmelegített tepsiben pirulásig sütjük.
Amint a sütőből kivesszük, megszórjuk a reszelt sajt másik felével, ami azonnal ráolvad. Ha nem így történik, tegyük vissza a sütőbe még 1 percre.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 449
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 10
Össznézettség: 17192
Feltöltés dátuma: 2012. november 20.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott zöldség

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes

Fahéj 288 recept

Ez egy tipikus "gombhoz a kabátot" sztori. Úgy kezdődött, hogy megmaradt 3 gerezd zúzott fokhagymám (kinevetni tilos!), amit még az előző esti lángos mellé törtem össze. Fokhagymát kidobni szerintem szörnyű vétek, így kezdődött az agyalás, mit készítsek, amibe belepasszol. Egy kisebb karfiolom is volt itthon, és én elképzeltem, milyen szép lehet egy kis brokkolival összevariálva. Ízben is passzolnak egymáshoz, és ami a lényeg, a fokhagymához is. Az első boltban sikerült brokkolit szereznem. Aztán jöhetett az alkotás. Aztán a sütőből a finom illatok. Aztán a lakmározás. Mert igazán fincsi lett. Szeretettel ajánlom Piroskának, és mindenkinek, aki szereti a zöldséges ételeket!