pogácsa sajtos pogácsa

Sajtkrémes pogácsa 4.

scarlett69

8adag

Idő

70perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
22 dkg margarin
1 kávéskanál só
2 dl tejföl
1 db tojásfehérje (a kenéshez)

A sajtkrémhez

1 dl tejföl
1 db tojássárgája
0.3 evőkanál finomliszt
1 késhegynyi fűszerpaprika (édes)
só ízlés szerint
6 dkg sajt (reszelt)
10 dkg vaj (vagy margarin)

Az oldalára

10 dkg sajt (reszelt)

582

Kalória

10.7g

Fehérje

31.2g

Szénhidrátok

46.3g

Zsír

53.3g

Víz

100.7g

Koleszterin

Rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
22% Szénhidrát
33% Zsír

A tésztához

38g finomliszt

137 kcal
28g margarin

197 kcal
1g só

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
5g tojásfehérje

3 kcal

A sajtkrémhez

13g tejföl

25 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
0g finomliszt

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
8g sajt

26 kcal
13g vaj

90 kcal

Az oldalára

13g sajt

44 kcal

Összesen 582 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
33% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
220g margarin

1577 kcal
4g só

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

A sajtkrémhez

100g tejföl

198 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
60g sajt

211 kcal
100g vaj

717 kcal

Az oldalára

100g sajt

352 kcal

Összesen 4642 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
33% Zsír

A tésztához

26.1g finomliszt

95 kcal
19.2g margarin

137 kcal
0.3g só

0 kcal
17.4g tejföl

35 kcal
3.5g tojásfehérje

2 kcal

A sajtkrémhez

8.7g tejföl

17 kcal
1.7g tojássárgája

6 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
5.2g sajt

18 kcal
8.7g vaj

62 kcal

Az oldalára

8.7g sajt

31 kcal

Összesen 404 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
22% Szénhidrát
33% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
46.3 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
702.2 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
181 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
324 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
430 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
412 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
205 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 582 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
33% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
85.5 g

Zsír

Összesen
370.2 g
Telített zsírsav
143 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
140 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
62 g
Koleszterin
806 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5617.5 g
Cink
8 mg
Szelén
157 mg
Kálcium
1449 mg
Vas
5 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
1251 mg
Nátrium
2595 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
249.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
426.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3438 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
77 micro
K vitamin:
221 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
324 mg
Retinol - A vitamin:
3299 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1639 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
285 micro

Összesen 4642 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
33% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
32.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
489.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
126 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
226 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
300 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
287 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
143 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 404 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet a margarinnal, sóval elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tejfölt, és jól kidolgozva, másnapig állni hagyjuk.
Késfok (kb. 3-4 mm)vastagságúra kisodorjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, felét tojásfehérjével megkenjük, reszelt sajttal megszórjuk, forró sütőben aranyszínűre megsütjük.
Sajtkrém:: a tejfölt, tojássárgáját, lisztet, paprikát, sót összekeverjük, gőzön sűrűre főzzük, utána belekeverünk 6 dkg reszelt sajtot, kihűtjük. Ezt követően 10 dkg puhított vajat kikeverünk, és kanalanként a sajtkrémhez keverjük.
A kihűlt tészta felét megkenjük úgy, hogy a szélei is kissé krémesek legyenek, ráillesztjük a másik felét, és 10 dkg reszelt sajtban megforgatjuk.