tapas sajtos falatkák

Sajtgolyók magbundában

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Wwitch

5adag

Előkészítés

20perc

hidegkonyha

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

22% Fehérje
6% Szénhidrát
30% Zsír

Olvasztás

60g trappista sajt

211 kcal

Massza

40g tömlős krémsajt

72 kcal
40g trappista sajt

141 kcal
0g majoranna

0 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g bors

0 kcal

Golyók

10g lenmag

53 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Bunda

Összesen 520 kcal

22% Fehérje
6% Szénhidrát
30% Zsír

Olvasztás

300g trappista sajt

1056 kcal

Massza

200g tömlős krémsajt

360 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
0g majoranna

0 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g bors

0 kcal

Golyók

50g lenmag

267 kcal
35g szezámmag

201 kcal

Bunda

Összesen 2602 kcal

22% Fehérje
6% Szénhidrát
30% Zsír

Olvasztás

35.5g trappista sajt

125 kcal

Massza

23.7g tömlős krémsajt

43 kcal
23.7g trappista sajt

83 kcal
0g majoranna

0 kcal
7.1g bazsalikom

2 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g bors

0 kcal

Golyók

5.9g lenmag

32 kcal
4.1g szezámmag

24 kcal

Bunda

Összesen 309 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

22% Fehérje
6% Szénhidrát
30% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
30.4 g

Zsír

Összesen
41.2 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1900.2 g
Cink
4 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
765 mg
Vas
2 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
475 mg
Nátrium
538 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
57.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
347 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
313 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
406 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
743 micro

Összesen 520 kcal

22% Fehérje
6% Szénhidrát
30% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
152.1 g

Zsír

Összesen
205.8 g
Telített zsírsav
88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
615 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9501.2 g
Cink
18 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
3825 mg
Vas
12 mg
Magnézium
477 mg
Foszfor
2375 mg
Nátrium
2691 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
287.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1733 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
105 micro
K vitamin:
263 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
208 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
1565 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2032 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3716 micro

Összesen 2602 kcal

22% Fehérje
6% Szénhidrát
30% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
18 g

Zsír

Összesen
24.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1124.4 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
453 mg
Vas
1 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
281 mg
Nátrium
318 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
34 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
185 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
240 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
440 micro

Összesen 309 kcal

Hozzávalók

Bunda

Elkészítés

Olvasztás

Szeletekre vágunk egy adag trappista sajtot, és tányéron, mikróban addig melegítjük, amíg összeolvad. Nyúlós állag a cél.

Massza

Lereszelünk egy adag sajtot.
Egy keverőtálba összedobáljuk a hozzávalókat, majd alaposan elkeverjük. Legjobb friss bazsalikommal és majoránnával, de helyettesíthető szárított verzióban is- ez esetben érdemes picit vízbe áztatni a fűszernövényeket, hogy ne legyen száraz, darabkás a golyóban. Ízlés szerint lehet ízesíteni (akár plusz összetevőkkel is).
Formázható, gyúrható massza állagot kell, hogy kapjunk. Ha túl szétesős, az még nem jó. Ha túl "plötty", akkor teszünk hozzá még reszelt sajtot. Ha túl darabos, akkor még krémsajtot.
Megkóstoljuk, ha finom és állagra is jó, akkor kezdhetjük összelegózni.

Golyók

Csípünk egy darabka olvasztott sajtot. Összegyúrjuk kb. 1 centis golyóvá, vagy ahogy sikerül.
Elsőre fogunk egy kb evőkanálnyi masszát, és az olvasztott sajt köré formázzuk úgy, hogy az olvasztott sajtgolyó a masszagolyó közepében legyen. Ha kell, még akkor rakunk hozzá még masszát, kb. 3 cm átmérőjű golyót kapva.
Folytatjuk, amíg el nem fogynak az összetevők. A golyók méretétől függ, hogy hány db-ot kapunk végül. Szerintem az ideális átmérő 3 cm.
Tálcára sorakoztatjuk a masszagolyókat, hogy addig se ragadjanak össze. Bundázás előtt mossuk meg a kezünket a masszától.

Bunda

Egy tálba öntünk lenmagot. Majd fogunk egy golyót, és áthengergetjük benne. Rá fog ragadni szépen, amennyi ráfér.
Ugyanezt ismételjük egy másik tállal a szezámmaggal. Ízlés szerinti arányban.
A kész golyókat legalább egy órára hűtőbe tesszük, hogy összedermedjen.
Ha igazi, intenzív ízt szeretnénk, egy napig is a hűtőben lehet, másnapra összeérnek az ízek.

Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 97
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 5015
Feltöltés dátuma: 2015. szeptember 01.

Ajánló

Szerintem egy baráti összejövetel csúcspontja lehet, ha hirtelen képbe kerül egy tál sajtgolyókkal :) Vagy akár családi összejöveteleken. Egy órával előtte elkészíthető, nem igényel nagy tudást/időt, viszont finom, jól is néz ki, de biztosan örömet fog okozni. :) Ajánlom szeretettel mindenkinek!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - sajtos falatkák

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Wwitch 5 recept

Előnyei: Nasi, ami bármikor sütés-főzés nélkül elkészíthető, csak össze kell gyúrni és kész. & ha már nasi, legalább egészséges. Ha hirtelen bejelentik a vendégek, hogy rád törnek, no pánik, ez tökéletes, hiszen ha lövésed sincs, ki a vega, ki a tojás meg liszt, meg akármi érzékeny, ki nem szereti az édeset, vagy éppen fogyózik... vagy csak egyszerűen tenni akarsz valamit más helyett :) - ez akkor is jó. 20 perc alatt összerakod mosogatással együtt, egy óra a hűtőben, és kész. Még anno egyetemistaként két vizsga között (minden érdekesebb akkor, csak azt ne kelljen) szerettem volna valami különlegeset csinálni "meglepiként", azt hiszem sikerült :) Elgondolkodtam, hogy akarok valami sajt + golyó + finom dolgot készíteni (meg persze ami külön finom, az egyben is). Megjelent a kis gondolatbuborék a fejem fölött, hogyan nézzen ki, majd hogy lehet ezeket összerakni, hogy állagra is stimmeljen, és a nagy gondolkodásból ez lett. Magbundás sajtgolyó.