édes süti krémes süti

Rusztikus habos süti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Marcsus

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

25g csokoládé

137 kcal
25g porcukor

97 kcal
48g tojás

61 kcal
1g vaj

9 kcal

A krémhez

25g habtejszín

73 kcal
25g mascarpone

101 kcal
2g feketekávé

0 kcal
1g likőr

4 kcal
2g porcukor

7 kcal
13g piros ribizli

7 kcal
13g málna

7 kcal
2g menta

1 kcal

Összesen 504 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

200g csokoládé

1092 kcal
200g porcukor

774 kcal
385g tojás

484 kcal
10g vaj

72 kcal

A krémhez

200g habtejszín

584 kcal
200g mascarpone

808 kcal
16g feketekávé

1 kcal
10g likőr

33 kcal
14g porcukor

54 kcal
100g piros ribizli

55 kcal
100g málna

52 kcal
14g menta

10 kcal

Összesen 4019 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

13.8g csokoládé

75 kcal
13.8g porcukor

53 kcal
26.6g tojás

33 kcal
0.7g vaj

5 kcal

A krémhez

13.8g habtejszín

40 kcal
13.8g mascarpone

56 kcal
1.1g feketekávé

0 kcal
0.7g likőr

2 kcal
1g porcukor

4 kcal
6.9g piros ribizli

4 kcal
6.9g málna

4 kcal
1g menta

1 kcal

Összesen 277 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
19% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
31.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
376.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
67 mg
Vas
3 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.8 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
73.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
147 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
244 micro

Összesen 504 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
19% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.1 g

Zsír

Összesen
249.3 g
Telített zsírsav
98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1526 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3011.2 g
Cink
10 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
538 mg
Vas
25 mg
Magnézium
406 mg
Foszfor
1296 mg
Nátrium
618 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
374.6 g
Cukor
330 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
587.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1223 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
324 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
213 micro
Kolin:
1052 mg
Retinol - A vitamin:
1174 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
227 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1948 micro

Összesen 4019 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
19% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
207.8 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
37 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
40.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 277 kcal

Hozzávalók

A tésztához

200 g csokoládé (minimum 60%)
200 g porcukor
7 db tojás (külön a fehérje és a sárgája)
10 g vaj (a kenéshez)

A krémhez

200 ml habtejszín (zsíros)
200 g mascarpone
2 ek feketekávé (erős)
1 ek likőr (kávélikőr, de kihagyható)
2 ek porcukor
100 g piros ribizli
100 g málna
2 szál menta

Elkészítés

A tésztához

Kikenünk egy 33*23 cm-es tepsit vajjal, az aljára sütőpapírt rakunk.
Gőz fölött felolvasztjuk a tábla csokit. (Én a mikróban szoktam 300 watton, kb. 1-2 perc. Néha ránézek, mert a csokinak nem jó, ha nagyon forró.)
Jól kikeverjük a tojássárgákat a porcukorral.
Felverjük a tojásfehérjét, ha teszünk bele egy-két csepp citromot, szebb lesz a hab.
A fehérjéhez keverjük a csokoládét és a tojássárgáját óvatosan, hogy ne nagyon törjön meg.
Kiöntjük a tepsibe, és 25 percig 180 fokon sütjük. Ha kész kivesszük, és kihűtjük.

A krémhez

Habbá verjük a tejszínt a porcukorral, hozzákeverjük a mascarponét, a kávét és a likőrt.
A tésztát kettévágjuk, egymásra tesszük, és akkora kockákra vágjuk, amekkora sütiket szeretnénk kapni.
Egy kockát bőségesen megkenünk krémmel, rátesszük a párját, a tetejét is jól megkenjük. Gyümölcsöket, mentát adunk hozzá, azzal is díszítjük.
Jól megy hozzá a málna, ribizli, eper, szeder és mindenféle vidám színű és ízű gyümölcs.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 33×23
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 50
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 3871
Feltöltés dátuma: 2014. február 28.