Rumos labdacsok

Name: Rumos labdacsok
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: angol
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 12 dkg Cukor; 12 dkg Vaj; 2 db Tojás; 5 g Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Sütőpor; 10 csepp Rumaroma; 10 dkg Étcsokoládé; 1 dl Főzőtejszín; 10 dkg Porcukor hempergetéshez

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Allisc

10adag

Előkészítés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
15% Zsír

35g finomliszt

127 kcal
12g cukor

46 kcal
12g vaj

86 kcal
11g tojás

14 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g rumaroma

0 kcal
10g étcsokoládé

55 kcal
10g főzőtejszín

13 kcal
10g porcukor

39 kcal

Összesen 382 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
15% Zsír

350g finomliszt

1274 kcal
120g cukor

464 kcal
120g vaj

860 kcal
110g tojás

138 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g rumaroma

0 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
100g porcukor

387 kcal

Összesen 3817 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
15% Zsír

34.4g finomliszt

125 kcal
11.8g cukor

46 kcal
11.8g vaj

85 kcal
10.8g tojás

14 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
1.2g sütőpor

1 kcal
0g rumaroma

0 kcal
9.8g étcsokoládé

54 kcal
9.8g főzőtejszín

13 kcal
9.8g porcukor

38 kcal

Összesen 377 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
15% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
497.3 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
119 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
213 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.9 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
21.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 382 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
15% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
58.3 g

Zsír

Összesen
153.4 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
661 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4973.1 g
Cink
7 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
1191 mg
Vas
16 mg
Magnézium
277 mg
Foszfor
2126 mg
Nátrium
1193 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
559.1 g
Cukor
273 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
217.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1075 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
363 mg
Retinol - A vitamin:
1055 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
238 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
583 micro

Összesen 3817 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
15% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
489 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
117 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
209 mg
Nátrium
117 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
55 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
21.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 377 kcal

Hozzávalók

35 dkg finomliszt
12 dkg cukor
12 dkg vaj
2 db tojás
5 g cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor
10 csepp rumaroma
10 dkg étcsokoládé
1 dl főzőtejszín
10 dkg porcukor (hempergetéshez)

Elkészítés

A csokoládét gőz fölött megolvasztjuk, és hagyjuk hűlni. A vajat a cukorral krémesre kavarjuk, majd hozzáadjuk egyenként a tojásokat, majd a rumeszenciát is, és jól elkeverjük. Ha kihűlt a csokoládé, azt is hozzákeverjük. A lisztben elkeverjük a kakaót meg a sütőport. Kimérjük a tejszínt egy pohárba.
Egy nagyobb tálba adagolunk felváltva pár kanállal a lisztes illetve a vajas elegyből, és lazítjuk egy-egy kanál tejszínnel. Krémesre, csomómentesre kavarjuk mindig az előző adagot, addig nem teszünk újabb kanállal hozzá. Ha minden egyben van, még kavarjuk pár percig, majd betesszük a hűtőbe egy órán át hűlni.
A hűtőben való pihentetéssel megkeményedik a masszánk, így könnyen tudunk (2- 2,5 cm átmérőjű) labdacsokat formálni belőle. A labdacsokat porcukorba hempergetjük, és közöttük kis távolságot hagyva, (mivel sülés közben kissé szétterjednek) sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk. Ebből az adagból 40-45 db golyó (nálam pont két tepsire való) jön ki. 170 °C fokon 15 perc alatt készre sütjük.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 86
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2292
Feltöltés dátuma: 2016. május 12.

Ajánló

Kissé bonyolultabb, ám sokkal finomabb, ha a liszt felét helyettesítjük mandulaliszttel, és a sima étcsoki helyett is mandulás-étcsokit használunk.  

Receptkategóriák

- főkategória:
  - aprósütemény
- kategória:
  - különleges aprósütik

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:

Allisc 56 recept

Egy angol nyelvű, gyerekeknek szóló receptes könyvből származik a recept. Bár még nem egyedül süti a kisfiam, de a labdacsokat mindig nagy örömmel gyúrja, és persze rendszerint mind a tíz ujját megnyalja utána. :) Kívül roppanós, belül krémes állag.... aki a brownie-t szereti, egészen biztosan ezt is imádni fogja.