palacsinta reform palacsinta

Rozspalacsinta túrós mazsolás töltelékkel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Rozspalacsinta túrós mazsolás töltelékkel

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

50g teljes kiőrlésű liszt

166 kcal
125g szójatej

68 kcal
125g ásványvíz

0 kcal
13g porcukor

48 kcal
28g tojás

35 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

A töltelékhez

63g tehéntúró

92 kcal
15g tejföl

30 kcal
25g mazsola

75 kcal

Összesen 549 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

200g teljes kiőrlésű liszt

664 kcal
500g szójatej

270 kcal
500g ásványvíz

0 kcal
50g porcukor

194 kcal
110g tojás

138 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A töltelékhez

250g tehéntúró

368 kcal
60g tejföl

119 kcal
100g mazsola

299 kcal

Összesen 2193 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

11.2g teljes kiőrlésű liszt

37 kcal
28g szójatej

15 kcal
28g ásványvíz

0 kcal
2.8g porcukor

11 kcal
6.2g tojás

8 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal

A töltelékhez

14g tehéntúró

21 kcal
3.4g tejföl

7 kcal
5.6g mazsola

17 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23.1 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1145.3 g
Cink
165 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
152 mg
Vas
129 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
430 mg
Nátrium
123 mg
Réz
7 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
80.2 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
318.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
232 micro

Összesen 549 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
92.5 g

Zsír

Összesen
67.2 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
395 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4581.2 g
Cink
658 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
608 mg
Vas
514 mg
Magnézium
448 mg
Foszfor
1721 mg
Nátrium
494 mg
Réz
27 mg
Mangán
28 mg

Szénhidrátok

Összesen
320.6 g
Cukor
147 mg
Élelmi rost
34 mg

VÍZ

Összesen
1275.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
229 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
Kolin:
487 mg
Retinol - A vitamin:
227 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
929 micro

Összesen 2193 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.5 g
Cink
37 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
34 mg
Vas
29 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
28 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
18 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
71.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
17 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 124 kcal

Hozzávalók

A tésztához

200 g teljes kiőrlésű liszt (rozsliszt)
5 dl szójatej
5 dl ásványvíz
50 g porcukor (vagy más édesítőszer)
2 db tojás
2 ek olívaolaj

A töltelékhez

25 dkg tehéntúró
3 ek tejföl
10 dkg mazsola

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat az édesítővel és az olajjal összehabarjuk.
Fokozatosan hozzáadjuk a tejet és a lisztet
Vízzel lazítjuk.
Palacsintasütőbe egy csepp olajat rakunk, és felmelegítjük, majd alacsony hőfokon kisütjük a palacsintákat.
A töltelék hozzávalóit összekeverjük, ezzel tálaljuk a palacsintát.

Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 22
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 10273
Feltöltés dátuma: 2010. augusztus 18.

Ajánló

Ha növényi tejjel készítjük, a lakto vegetáriánusok diétájába is belefér, nekik persze fahéjas tölteléket ajánlanék a túró helyett. Önmagában is finom.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - palacsinta
- kategória:
  - reform palacsinta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

NS 17513 recept

Ki akartam kísérletezni a palacsintasütést rozslisztből. A roszliszt nagyon egészséges, rengeteg vitamint, ásványi anyagot tartalmaz, viszont a sikértartalma eltér a búzalisztétől, sokkal nedvesebb. A palacsinta ízre nagyon finom lett, DE! Csak akkor álljunk neki, ha tényleg van türelmünk, mert nem úgy sül, mint a normál fehér lisztes palacsinta. Alacsonyabb hőfokon kell sütni, csak jó minőségű palacsintasütőt használjunk, mert így is ragad a palacsinta, és nehezen forgatható. Kárpótlás, hogy rendkívüli módon magas tápanyagú finomságot tudunk az asztalra tenni, ami nem került egy vagyonba.