húsételek kínai ételek

Rizslapba göngyölt marinált csirke gombával

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

könnyű villámgyors

eztettem

Rizslapba göngyölt marinált csirke gombával

4adag

Előkészítés

15perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

A marinált csirkéhez

150g csirke

219 kcal
11g halszósz

4 kcal
8g mirin

10 kcal
4g szezámolaj

33 kcal
3g cukor

10 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g gyömbér

2 kcal
5g citromlé

1 kcal

A salátához

50g salátalevél

7 kcal
25g retek

4 kcal
38g gomba

8 kcal
15g főtt tojás

23 kcal
3g szójaszósz

2 kcal

Összesen 324 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

A marinált csirkéhez

600g csirke

877 kcal
45g halszósz

16 kcal
30g mirin

40 kcal
15g szezámolaj

133 kcal
10g cukor

39 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
10g gyömbér

8 kcal
20g citromlé

4 kcal

A salátához

200g salátalevél

26 kcal
100g retek

14 kcal
150g gomba

32 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
10g szójaszósz

6 kcal

Összesen 1292 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

A marinált csirkéhez

47.9g csirke

70 kcal
3.6g halszósz

1 kcal
2.4g mirin

3 kcal
1.2g szezámolaj

11 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.8g gyömbér

1 kcal
1.6g citromlé

0 kcal

A salátához

16g salátalevél

2 kcal
8g retek

1 kcal
12g gomba

3 kcal
4.8g főtt tojás

7 kcal
0.8g szójaszósz

0 kcal

Összesen 102 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
23.8 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1497.5 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
51 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
235 mg
Nátrium
1127 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
203.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
996 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
668 micro

Összesen 324 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
95.1 g

Zsír

Összesen
84 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
530 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5990.1 g
Cink
8 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
202 mg
Vas
9 mg
Magnézium
226 mg
Foszfor
939 mg
Nátrium
4507 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.7 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
815.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
590 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
103 micro
K vitamin:
214 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
274 micro
Kolin:
482 mg
Retinol - A vitamin:
258 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3985 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2670 micro

Összesen 1292 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
478.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
360 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
65.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
318 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
213 micro

Összesen 102 kcal

Hozzávalók

A marinált csirkéhez

60 dkg csirke (grill, apróra cágva)
45 ml halszósz
30 ml mirin
15 ml szezámolaj
1 ek cukor
1 gerezd fokhagyma (összenyomva)
1 dkg gyömbér (reszelt)
1 fél citromból nyert citromlé

A salátához

20 dkg salátalevél (madársaláta, piros paraj)
5 db retek (vékonyra reszelve)
15 dkg gomba (enoki gomba, ízlés szerint)
1 db főtt tojás
1 ek szójaszósz (ízlés szerint)

Elkészítés

A marinált csirkéhez

A marinádhoz összekeverjük a halszószt, a mirint, az olajat, a fokhagymát, a gyömbért és a citromlevet.
Ezt ráöntjük a nagyon apróra vagdalt húsra, összekeverjük, és állni hagyjuk. (20-30 perc legalább, de a több idő csak jót tesz az ízeknek.)
A továbbiakban külön tálakban kirakjuk az asztalra a salátát (madár volt meg piros paraj), a gombát, a tojást, a húst és a retekcsíkokat, amikből mindenki magának csinálta a tekercseit, tetszőleges arányban adagolva a hozzávalókat.
Ízesítésnek lehet ráönteni szójaszószt (bár a marinád önmagában is elég ízes).

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 25
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1876
Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 17.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - kínai ételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - távol-keleti
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- maradékból:
  - maradék húsból
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

eztettem 39 recept

Az enokiról írtam részletes(ebb)en az eztettem.blogspot.com-on. Ez egy nagyon egyszerűen készülő vacsora, de az összetevők nem biztos, hogy mindenki konyhájában alapvetések. Viszont aki ázsiai ízkalandokra vágyik, előbb-utóbb be fogja szerezni ezeket a hozzávalókat.