Risotto alla milanese
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Éva házias konyhája
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
100g rizottó rizs358 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
25g vöröshagyma9 kcal
-
25g fehérbor21 kcal
-
250g víz0 kcal
-
5g leveskocka17 kcal
-
1g sáfrány2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
10g vaj72 kcal
-
30g parmezán sajt118 kcal
Összesen
668
kcal
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
200g rizottó rizs716 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
50g fehérbor41 kcal
-
500g víz0 kcal
-
10g leveskocka33 kcal
-
1g sáfrány3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
20g vaj143 kcal
-
60g parmezán sajt235 kcal
Összesen
1330
kcal
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
22.1g rizottó rizs79 kcal
-
1.8g olívaolaj16 kcal
-
5.5g vöröshagyma2 kcal
-
5.5g fehérbor5 kcal
-
55.1g víz0 kcal
-
1.1g leveskocka4 kcal
-
0.1g sáfrány0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2.2g vaj16 kcal
-
6.6g parmezán sajt26 kcal
Összesen
148
kcal
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17.8 g
Zsír
-
Összesen 25.3 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 42 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1902.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 376 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 45 mg
-
Foszfor 318 mg
-
Nátrium 1133 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 84.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 315.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 131 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 238 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 127 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 36 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1 micro
Összesen
668
kcal
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 35.7 g
Zsír
-
Összesen 50.7 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 84 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3804.4 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 44 mg
-
Kálcium 752 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 90 mg
-
Foszfor 636 mg
-
Nátrium 2265 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 169 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 631.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 261 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 477 micro
-
Kolin: 18 mg
-
Retinol - A vitamin: 255 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 72 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2 micro
Összesen
1330
kcal
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.9 g
Zsír
-
Összesen 5.6 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 9 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 419.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 83 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 70 mg
-
Nátrium 250 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 18.6 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 69.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 29 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 53 micro
-
Kolin: 2 mg
-
Retinol - A vitamin: 28 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 8 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
148
kcal
Hozzávalók
-
200 g rizottó rizs
-
2 ek olívaolaj
-
1 kis fej vöröshagyma
-
50 ml fehérbor
-
500 ml víz
-
1 db leveskocka
-
1 g sáfrány
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
20 g vaj
-
60 g parmezán sajt
Elkészítés
- A leveskockát belefőzzük a vízbe.
- A hagymát apróra fölvágjuk, és az olívaolajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a rizst, pár pillanatig keverjük vele.
- Fölöntjük borral, kicsit hagyjuk a borral főni.
- Fölöntjük a folyadék felével, a sáfrányt is hozzáadjuk. Ahogy a rizs dagad, úgy adjuk folyamatosan a maradék folyadékot hozzá.
- Közben többször megkeverjük. Miután elfőztük a folyadékot, egy krémes állagú rizsünk kell, hogy legyen. Hozzákeverjük még a vajat és a parmezán sajtot.
- Jó étvágyat.
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 77
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 7
- Össznézettség: 4435
- Feltöltés dátuma: 2018. október 06.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Éva házias konyhája
159 recept
Az olasz konyha egyik nagyon finom étele.