muffin különleges muffin

Ribizlis muffin kefíres tésztával

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

mewick

3adag

Előkészítés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír

6 db nagy muffinhoz

18g tojás

23 kcal
20g cukor

77 kcal
20g vaj

143 kcal
30g kefir

18 kcal
33g piros ribizli

18 kcal
45g finomliszt

164 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összesen 456 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír

6 db nagy muffinhoz

55g tojás

69 kcal
60g cukor

232 kcal
60g vaj

430 kcal
90g kefir

55 kcal
100g piros ribizli

55 kcal
135g finomliszt

491 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összesen 1371 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír

6 db nagy muffinhoz

10.8g tojás

14 kcal
11.8g cukor

46 kcal
11.8g vaj

84 kcal
17.6g kefir

11 kcal
19.6g piros ribizli

11 kcal
26.5g finomliszt

96 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összesen 270 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
19.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
280.4 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
63.7 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
74.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 456 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
25 g

Zsír

Összesen
57.7 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
321 mg

Ásványi anyagok

Összesen
841.3 g
Cink
2 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
204 mg
Vas
3 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
385 mg
Nátrium
121 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
191.1 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
224 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
514 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
504 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
314 micro

Összesen 1371 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
43.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 270 kcal

Hozzávalók

6 db nagy muffinhoz

1 db tojás
6 ek cukor
6 dkg vaj
6 ek kefir (vagy joghurt)
10 dkg piros ribizli
9 evőkanál finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
1 ek sütőpor

Elkészítés

6 db nagy muffinhoz

Egy tálban kikeverejük a tojást a cukorral, a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, a kefírt, végül a lisztet és a sütőport. Jól összedolgozzuk. Az egész művelet kb. 5 perc.
Mikor a tészta szép egyenletes, belekeverjük a (mélyhűtött) ribizlit.
Beletöltjük a 6 kapszliba, és előmelegített sütőben megsütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 54
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 5841
Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 16.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - különleges muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- vegetáriánus:

mewick 18 recept

Imádom a muffinokat, mert kreatív, szép és egyszerűen elkészíthető sütemények, és külön kedvelem, hogy rögtön porciózva vannak, nem kell vagdosni. A nyári bogyós gyümölcsöket pedig különösen szeretem, ha pedig mélyhűtve keverem a tésztába, akkor nem pukkadnak ki kevergetés, porciózás közben, nem lesz az egész tészta rózsaszín. Most törekedtem arra, hogy olyan legyen a recept, amit bárki el tud készíteni, akkor is ha nincs otthon mérlege. Temészetesen, ha több db-ot szeretnénk készíteni, akkor csak felszorozzuk a hozzávalókat. Mivel gázsütőm van, most is mint mindig teszek vizet alulra egy rozoga tepsibe, így nem ég meg alulról a süti.