Részeges meggyes-csokis kuglóf
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Nellie777
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
58g finomliszt212 kcal
-
42g cukor161 kcal
-
3 kcal
-
32g tojás40 kcal
-
17g tej9 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
21g margarin149 kcal
-
6 kcal
-
3g brandy6 kcal
-
8g étcsokoládé46 kcal
-
8g tejcsokoládé45 kcal
-
42g meggybefőtt30 kcal
A tetejére
-
4g étcsokoládé23 kcal
-
3g vaj18 kcal
-
8g meggy4 kcal
Összesen
753
kcal
- 6% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
700g finomliszt2548 kcal
-
500g cukor1935 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
385g tojás484 kcal
-
200g tej112 kcal
-
24g sütőpor12 kcal
-
250g margarin1793 kcal
-
71 kcal
-
30g brandy69 kcal
-
100g étcsokoládé546 kcal
-
100g tejcsokoládé535 kcal
-
500g meggybefőtt360 kcal
A tetejére
-
50g étcsokoládé273 kcal
-
30g vaj215 kcal
-
100g meggy45 kcal
Összesen
9037
kcal
- 6% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
23.4g finomliszt85 kcal
-
16.7g cukor65 kcal
-
0.3g vaníliás cukor1 kcal
-
12.9g tojás16 kcal
-
6.7g tej4 kcal
-
0.8g sütőpor0 kcal
-
8.4g margarin60 kcal
-
0.3g napraforgó olaj2 kcal
-
1g brandy2 kcal
-
3.3g étcsokoládé18 kcal
-
3.3g tejcsokoládé18 kcal
-
16.7g meggybefőtt12 kcal
A tetejére
-
1.7g étcsokoládé9 kcal
-
1g vaj7 kcal
-
3.3g meggy2 kcal
Összesen
301
kcal
- 6% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 11.5 g
Zsír
-
Összesen 29.5 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 113 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 874.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 29 mg
-
Kálcium 216 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 42 mg
-
Foszfor 363 mg
-
Nátrium 218 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 109.1 g
-
Cukor 54 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 40.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 243 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 23 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 96 mg
-
Retinol - A vitamin: 227 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 192 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 163 micro
Összesen
753
kcal
- 6% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 137.4 g
Zsír
-
Összesen 354 g
-
Telített zsírsav 114 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 142 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 77 g
-
Koleszterin 1360 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 10490.6 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 354 mg
-
Kálcium 2597 mg
-
Vas 32 mg
-
Magnézium 502 mg
-
Foszfor 4359 mg
-
Nátrium 2621 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1309.2 g
-
Cukor 651 mg
-
Élelmi rost 34 mg
VÍZ
-
Összesen 489.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2914 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 32 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 278 micro
-
K vitamin: 258 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 364 micro
-
Kolin: 1156 mg
-
Retinol - A vitamin: 2722 micro
-
α-karotin 11 micro
-
β-karotin 2304 micro
-
β-crypt 32 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1959 micro
Összesen
9037
kcal
- 6% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.6 g
Zsír
-
Összesen 11.9 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 46 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 351.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 87 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 146 mg
-
Nátrium 88 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 43.8 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 16.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 98 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 39 mg
-
Retinol - A vitamin: 91 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 77 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 66 micro
Összesen
301
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
70 dkg finomliszt
-
50 dkg cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
7 db tojás
-
2 dl tej
-
2 csomag sütőpor
-
25 dkg margarin
-
1 ek napraforgó olaj
-
10 dkg étcsokoládé
-
10 dkg tejcsokoládé
-
500 g meggybefőtt
A tetejére
-
5 dkg étcsokoládé
-
3 dkg vaj
-
10 dkg meggy
Elkészítés
A tésztához
- Egy nagy keverőtálban összekeverjük a lisztet a sütőporral. A meggyet meglocsoljuk a Brandy aroma felével és hagyjuk ázni. Mindkét tábla csokoládé felét apró darabokra vágjuk, majd félretesszük.
- Egy másikba beleütjük a tojásokat, a kistálycukorral, a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejet, az olajat, margarint és az aroma másik felét. Csomómentesre keverjük.
- Ezután fokozatosan hozzáadagoljuk a liszthez a masszánkat, folyamatos keverés mellett. Jól elkeverjük, ha túl sűrű, kevés tejjel lazíthatjuk.
- Beleforgatjuk a csokidarabokat, majd ha jó állagúnak ítéljük a tésztát, vajazott-lisztezett,nagy méretű kuglófformába töltjük a tészta felét, óvatosan beleszórjuk a meggyeket, majd ráöntjük a másik felét is.
- Elkezdjük sütni közepes hőfokon. 20-25 percig semmiképp se nyissuk ki a sütő ajtaját. Kb. 40-60 perc sütési idő kell neki, de tűpróbával ellenőrizzük időnként.
- Ha megsült, hagyjuk kicsit hűlni, majd kivesszük a formából. A maradék csokit vízgőz felett, kevés vajjal felolvasztjuk, majd a kész kuglófunkra borítjuk (nem kell teljesen ellepnie). Végül meggyel díszítjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 60 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 39
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 3947
- Feltöltés dátuma: 2012. november 09.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Nellie777
5 recept
A párommal szívesen főzőcskézünk együtt, mivel ő profi szakács, sokat tanultam tőle. A sütésben viszont kezdőként is kifejezetten kísérletező kedvű vagyok. Legújabb próbálkozásunk volt ez a kuglóf, ami nagy örömünkre igazán ízletes lett, és nagy sikert aratott a családban is.