Réparagu indiai fűszerekkel

Name: Réparagu indiai fűszerekkel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 1 kg Sárgarépa; 2 közepes db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 4 közepes db Újhagyma elhagyható; 2 dl Passzírozott paradicsom; 0 dl Napraforgó olaj; 2 ek Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 4 ek Curry por azért vigyázzunk, inkább kóstolgassuk folyamatosan az ételt; 3 teáskanál Gyömbérpor; 3 teáskanál Kurkuma; 1 dl Víz; 1 fél lime-ból nyert Limelé opcionális

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

szépróza

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

250g sárgarépa

91 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
92g újhagyma

18 kcal
50g passzírozott paradicsom

12 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
6g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g curry por

13 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
25g víz

0 kcal
4g limelé

1 kcal

Összesen 249 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

1000g sárgarépa

365 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
368g újhagyma

71 kcal
200g passzírozott paradicsom

48 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
22g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
16g curry por

52 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
100g víz

0 kcal
14g limelé

4 kcal

Összesen 998 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

51.2g sárgarépa

19 kcal
9.2g vöröshagyma

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
18.8g újhagyma

4 kcal
10.2g passzírozott paradicsom

2 kcal
2.2g napraforgó olaj

19 kcal
1.1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.8g curry por

3 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
5.1g víz

0 kcal
0.7g limelé

0 kcal

Összesen 51 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2906.4 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
158 mg
Vas
3 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
2536 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
358.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1897 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
150 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7736 micro
β-karotin
18896 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
6950 micro
Lut-zea
1211 micro

Összesen 249 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
19.6 g

Zsír

Összesen
48.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11625.5 g
Cink
5 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
632 mg
Vas
12 mg
Magnézium
243 mg
Foszfor
572 mg
Nátrium
10145 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
141.1 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
45 mg

VÍZ

Összesen
1433 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7586 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
128 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
599 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
370 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
30945 micro
β-karotin
75583 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
27799 micro
Lut-zea
4845 micro

Összesen 998 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
594.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
519 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
73.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
388 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1583 micro
β-karotin
3867 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1422 micro
Lut-zea
248 micro

Összesen 51 kcal

Hozzávalók

1 kg sárgarépa
2 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
4 közepes db újhagyma (elhagyható)
2 dl passzírozott paradicsom
0.5 dl napraforgó olaj
2 ek só
fekete bors ízlés szerint
4 ek curry por (azért vigyázzunk, inkább kóstolgassuk folyamatosan az ételt)
3 teáskanál gyömbérpor
3 teáskanál kurkuma
1 dl víz
1 fél lime-ból nyert limelé (opcionális)

Elkészítés

A répákat és a vöröshagymákat sajtreszelőn lereszeljük.
Megsózzuk, egy mély serpenyőben az olajon pároljuk őket.
Mikor kicsit összeesett a répa, rányomjuk a fokhagymát, fűszerezzük, és nagy lángon sütjük kevergetve, nehogy leégjen.
Nagyjából 5 perc után hozzáadjuk a paradicsomot és a vizet, mérsékeljük a lángot, és fedő alatt további 10 percig pároljuk az ételt, közben hozzáadjuk a felkarikázott újhagymát is.
Amikor majdnem kész, belenyomjuk a fél lime levét.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 127
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2954
Feltöltés dátuma: 2013. december 26.

Ajánló

Barnarizs, naan illik hozzá, de szerintem szendvicsbe vagy pirítósra is tehetjük.  Szép színes étel, ami különleges ízvilágot kölcsönöz, mégsem drága - pont a megfelelő kombináció a téli napokra.