sós süti sajtos rúd

Régimódi Váncza sajtos teasütemény

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Marti48

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

220 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
33% Szénhidrát
26% Zsír

63g ementáli sajt

246 kcal
38g vaj

269 kcal
88g finomliszt

319 kcal
3g sütőpor

2 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
1g szezámmag

3 kcal

Összesen 876 kcal

13% Fehérje
33% Szénhidrát
26% Zsír

250g ementáli sajt

983 kcal
150g vaj

1076 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
12g sütőpor

6 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
2g szezámmag

11 kcal

Összesen 3498 kcal

13% Fehérje
33% Szénhidrát
26% Zsír

29.1g ementáli sajt

114 kcal
17.5g vaj

125 kcal
40.7g finomliszt

148 kcal
1.4g sütőpor

1 kcal
4.7g tejföl

9 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
6.4g tojás

8 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal

Összesen 406 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
33% Szénhidrát
26% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
28.1 g

Zsír

Összesen
54 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2100.6 g
Cink
4 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
821 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
794 mg
Nátrium
380 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
56.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
468 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
460 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 876 kcal

13% Fehérje
33% Szénhidrát
26% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
112.3 g

Zsír

Összesen
215.9 g
Telített zsírsav
128 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
759 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8402.6 g
Cink
14 mg
Szelén
212 mg
Kálcium
3284 mg
Vas
7 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
3178 mg
Nátrium
1520 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
276.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
226.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1873 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
249 mg
Retinol - A vitamin:
1840 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
400 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
328 micro

Összesen 3498 kcal

13% Fehérje
33% Szénhidrát
26% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
978.2 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
382 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
370 mg
Nátrium
177 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
26.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
218 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
214 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 406 kcal

Hozzávalók

25 dkg ementáli sajt (reszelve)
15 dkg vaj (lehet margarin is)
35 dkg finomliszt (rétesliszt)
1 csomag sütőpor
2 ek tejföl
1 teáskanál fűszerpaprika (csemege)
só ízlés szerint
1 db tojás (kenéshez)
1 teáskanál szezámmag (szóráshoz)

Elkészítés

Egy keverőtálban a vajat/margarint kikeverjük a reszelt sajttal (ajánlatos előzőleg meleg helyen tartani, így könnyebben kikeverhető).
A lisztbe beleszitáljuk a sütőport, majd rászórjuk a vajas-sajtos masszára. Ízlés szerint megsózzuk, beleszórunk ca. 1 tk őrölt pirospaprikát, hozzáadjuk a tejfölt, és kézzel összedolgozzuk az egészet.
Lisztezett deszkán kb. 5-6 zsemlyenagyságú gömböt formálunk egymás után, és egyenként ca. 0.5 cm-es vastagságúra kinyújtjuk. Ezeket a darabokat lekenjük felvert, sózott tojással, megszórjuk reszelt sajttal, majd egy részét szezámmaggal, és derelyevágóval hosszában-széltében felvágjuk.
Egy nagyméretű lapos tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd óvatosan elhelyezzük rajta az előkészített tésztát. Előmelegített sütőbe téve aranybarnára sütjük.

Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 50x30
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 58
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 7986
Feltöltés dátuma: 2014. január 14.

Ajánló

Az eredeti recept szerint kézzel formáljunk ujjnyi hosszú rudakat - én a fent leírt módszerrel készítettem, sikerült a próba. Sajnos, ezekben a régi receptekben nincs pontos adat, ami a sütés hőmérsékletét és időtartamát illeti. ("Forró sütőben hirtelen sütjük"... ) Nekem, az  én sütőmben 22o fokon, ca. 25 perc sütéssel jól sikerült. Ebből a mennyiségből két tepsire való készült.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós süti
- kategória:
  - sajtos rúd

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Marti48 317 recept

Ajánlatos időnként régimódi szakácskönyvekben lapozgatni...! Nagymamám Váncza süteményes könyvében találtam ezt a nagyon gyorsan összeállítható és elkészíthető receptet. Az eredmény is olyan, mint "a régi időkben", amikor még a Nagymama, avagy a Mama sütött porhanyós, sós finomságokat többek között! :)